舌が真っ白だと飲みすぎ？

30代/女性 - 2014/06/04

生後40日の赤ちゃんがいます。
助産師さんに、
・舌が真っ白
・乳児湿疹が出てる
・頭を反らせて突っ張って泣く
・少量吐くことがある
ことから、おっぱい・ミルクの飲みすぎだと言われました。

母乳の哺乳量は40 mL前後（1時間の授乳感覚があいたとき計測）で、
片方のおっぱいしか出ないため、少し足りないためミルク60 mLを1日2-3回、足していました。
1ヶ月検診では、生後2日目の下がったところからちょうと1 kg増でした。

助産師さんに言われて、ミルクを足すのをやめて、
おっぱいも1時間以上間隔をあけてあげるようにして3日目ですが、
乳児湿疹も良くなってきたような気はします…。
おしっこの回数は少し減ってしまいましたが、6回くらいです。

・舌が真っ白というのは、飲みすぎで胃に負担が掛っているから、というのは本当でしょうか？
調べても、ミルクカスかカビか、としか出てきません。。

・生後3週目くらいから、昼間はよく泣きます。
おっぱい(ミルク)を飲んでいるか泣いているか、、で、抱っこで寝たので置くとすぐ起きて泣きます。

これまで、母乳が足りなくていつもひもじい思いをしているからよく泣いているんだ、と思い、
泣かれるたびにおっぱいをあげていましたが、それだと飲みすぎになるのでしょうか？
ひもじい思いをいつもしているからいつも泣いているわけではないのでしょうか？

ここ数日は、おっぱい飲んで、置いてすぐ泣かれてもまたおっぱい、とせず、抱っこであやしてごまかすようにしています。。