Q

生肉の危険性について

質問者:emimama さん
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昨夜19:00焼肉屋にて、子供(4才女)が、焼く前の生の牛ホルモン(もみダレかついてるもの)を指でチョンとさわり、舐めてしまいました。お茶でブクブクさせるも、そのお茶も飲み込んでしまいました。今のところ吐き気も下痢もありませんが、今日一日で8回ほど、『うんちはでないけどお腹がいたい(冷静)』といいました。今日朝にヨーグルトを食べたり、昼に納豆も食べたのでそのせいならいいのですが、、、いろいろ調べるとo157は死に至る危険性があるだとか書いてあり怖くなってしまいました。生肉を食べると100パーセント感染するのでしょうか?こどもは大丈夫なのでしょうか、、、子供が死んじゃうんじゃないかととても不安です。
(乳幼児/女性)

雪国の画像診断医 先生
放射線科

雪国の画像診断医先生

日本で管理されている牛肉についてはO-157の対策はされており,食べたとしても病原性大腸菌に感染することはほとんどありません.生肉の食中毒は他の細菌によるものがほとんどで,死に至るケースはまれです.
また,今回の場合量はわずかなので,食中毒になる可能性は低いかと思います.

現在の症状については便秘や軽い胃腸炎の可能性が高いと思います.ヨーグルトやビオフェルミンなどの整腸剤で様子を見ていただくのが良いでしょう.
嘔吐や下痢などが出てくるようなら,小児科や消化器内科にご相談ください.

emimamaさん

ありがとうございます。
他の細菌だとすれば、カンピロバクターの可能性でしょうか?
下痢嘔吐熱などが出た場合はすぐ病院に連れていこうと思います。

雪国の画像診断医先生

そうですね.病原性大腸菌は国内では発生は稀で出た場合はニュースになるレベルですが,カンピロバクターやサルモネラなら時折遭遇します.
ただ,今回の場合は,摂取量が少量なので可能性は低いかと思います.

万一,下痢嘔吐などの症状が出るようなら,受診してください.

emimamaさん

こういった明確な答え本当に助かります。ありかとうございます!

雪国の画像診断医先生

どういたしまして.
ご不明な点がありましたら,またご質問ください.
お大事にしてください.

東京の勤務医 先生
消化器内科

東京の勤務医先生

菌による汚染度によりますが生肉を食べても100%発症するということはありません。
菌が付いていなければ生肉でも発症しませんので。
また、O-157であれば発症は数日後であることが一般的なので、今日お腹が痛いと言っていたのは関係ないと思います。

emimamaさん

焼肉店はあ〇やき亭なんです。。親である私の責任ですがあす衛生管理など確認してみようと思います。
サルモネラやo157カンピロバクターなど、複数の金が含まれていた場合、複数の菌に感染というのはあり得ることなのでしょうか?度々の質問でごめんなさい。

東京の勤務医先生

複数の菌に同時感染というのは見たことがありません。

emimamaさん

ありがとうございます。

しるふぃーゆ 先生
循環器内科

しるふぃーゆ先生

感染のリスクは低いと思いますよ。
1-2日くらい様子を見て、腹痛・嘔吐・下痢などがなければ心配はいりません。

emimamaさん

ありがとうございます。様子を見てみます。

しるふぃーゆ先生

どういたしまして。また何かありましたらご相談ください。

神奈川の耳鼻科医 先生
耳鼻咽喉科

神奈川の耳鼻科医先生

日本国内は衛生基準が厳しいため感染の確率は極めて低いですしちょろっと舐めただけならまず大丈夫ですよ。

emimamaさん

舐めた=100パーセント感染だと思っていたので希望がもてました。何も無いことを祈りたいと思います。もしもの場合、少量ゆえに菌の繁殖が遅く潜伏期間も長くなると聞き
不安で不安でたまりませんが、しばらく様子を見ていこうと思います。ありがとうございました。

yama 先生
予防医学科

yama先生

100%感染するなどということはありません。ただ、5日ほどは様子を見てくださいね。

emimamaさん

わかりました。しばらく、様子を見てみます。
牛は腸が一番危険のようですね
、、
よりによってホルモンだなんて、本当に心配でなりません、、、
ありがとうございました。

yama先生

これまでの感染例の多くは肝臓が問題でしょうね。ユッケや腸管もありますが、最近では発症すると新聞報道があるぐらいで、店も注意していると思いますね。

emimamaさん

ありがとうございます。今朝もお腹が痛いといい便が出ました。
下痢嘔吐になったら一度病院に連れていこうと思います。

yama先生

ぜひそうしてくださいね。大事にしてくださいね。

emimamaさん

ありがとうございます。

masatochan 先生
耳鼻咽喉科

masatochan先生

今日は様子をみて明日お腹の症状があるなら小児科で診察をうけるとよいと思います。

emimamaさん

今後の経過をしっかり観察していこうと思います。腹痛があるようなら受診してみます。ありがとうございました。

masatochan先生

分からないことがあれば、また相談してください。

emimamaさん

すみません、また頼ってしまうと思いますがよろしくお願いいたします。
優しいお言葉ありがとう御座います。

中込内科医院 中込 晃 先生
循環器内科

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中込 晃先生

全員感染することはないので、本日様子みて症状でなければ心配はないでしょう

emimamaさん

ありがとうございます、もう少し様子みてみます。

ピーちゃん 先生
整形外科

ピーちゃん先生

国内販売の牛肉は衛生管理が厳しいので感染の心配はいらないと思います

emimamaさん

ありがとうございます。一度明日にも焼肉店(あ〇やき亭)に管理など確認してみます。。。

兵庫県の内科医 先生
一般内科

兵庫県の内科医先生

3日間腹痛、嘔吐、下痢症状等なければ大丈夫と思いますよ。

emimamaさん

ありがとうございます。今後の経過をしっかり観察していこうと思います。

お手伝い 先生
小児科

お手伝い先生

100%ではないです。心配されないでください。

emimamaさん

ありがとうございます。100パーセントではないのですね、今も横で寝ている子供のお腹がキュルキュルいっており、不安ですが、近くの総合病院に相談したところしっかりとしたひどい症状がないと検査をしても菌が出ないから、症状が出たら来てくださいと言われました。
お腹がキュルキュル、程度で行くべきでしょうか、、、?

お手伝い先生

きゅるきゅる音が鳴るくらいなら正常でもありますので、様子見でいいです。嘔吐、下痢、熱が出たら受診してください。

emimamaさん

ありがとうございます。回答がいただけるので心強いです。
感謝です。便の確認もしっかりしていこうと思います。

お手伝い先生

そうされてください。またなにかありましたら是非どうぞ。お大事にしてください。

emimamaさん

ありがとうございます。

アギト響鬼 先生
一般内科

アギト響鬼先生

ほとんど感染の可能性はないと思います。

emimamaさん

ありがとうございます。

チヤー 先生
小児科

チヤー先生

100%感染するわけではありません

emimamaさん

早々の返信ありがとうございます。
今後の経過をしっかり観察していこうと思います。

チヤー先生

お大事になさってください

emimamaさん

ありがとうございます。

ニューロロジスト西 先生
神経内科

ニューロロジスト西先生

非常に感染のリスクは低いですよ。

emimamaさん

ありがとうございます。今後の経過をしっかり観察していこうと思います。
私に今出来ることがあれば、したいのですが、水分をたくさんとらせて早く体外に出すことぐらいしか思い当たりません。何かあれば教えていただけると助かります。。

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