認知症で嚥下困難で寝たきりの母の体重減少について

person70代以上/女性 -

86歳の認知症で嚥下困難で寝たきりの母の体重減少について質問です。一昨年の12月に誤嚥性肺炎で入院し、去年の1月に退院して以来、在宅介護をしています。一昨日、約1年半ぶりに近くの特養の体重計を借りて体重を量ったところ、去年の1月の46kgから約10kgも減って36。7kgになっていました。歩けなくなっているので脚は細くなっていますが、10kg減は予想外でショックでした。食事はミキサー食を宅配のお弁当屋さんに夕食は作ってもらっていますが、最近食欲が落ちて、数口食べるのみであとはカロリーメイトゼリーを好んで食べています。朝はエンシュアリキッドにとろみをつけて150ml位とポカリスエットゼリー、昼はカロリーメイトゼリーなどで、1日の総摂取カロリーは600~700kcal位しか摂れていないと思います。先月の血液検査では特に問題はないと言われ、総蛋白も基準値内でした。でもこのままではいけないと思い、宅配のお弁当屋さんのミキサー食をやめ(手作りなので、カロリーも成分も不明で薄まってしまっていることも多いため)介護食のミキサー食などに切り替え、かつ、量があまり食べられないので、エネルギーアップのための商品を探したところ、でんぷん糖と油脂の2種類がありました。油脂だともしかしたら下痢などになってしまうと思うので、でんぷん糖(13gで50kcal)にしようかと思うのですが、それで正しいでしょうか?
他にももし体重を増やして体力をつけるためのアドバイスがあれば、お願いいたします。(エンシュアHはカロリーが高いですが、下痢をしやすくなってしまうので、普通のエンシュアリキッドを少な目に朝あげています)

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