牛肉による食中毒について

person20代/女性 - 解決済み

冷凍していた牛肉のパックを冷凍庫から取り出し、赤ちゃんが泣いていたので、牛肉パックを床に置いて、赤ちゃんのところへ行きました。
その後、赤ちゃんのお世話をしている間に牛肉パックを床に置いたことを忘れてしまいました。
数時間経ち思い出したところ、牛肉パックを置いた床が水で濡れていました。おそらく牛肉パックが解凍され、水が出たのだと思います。
程よく牛肉が解凍されていたのでそのまま調理し、後で床を除菌しようと思っていたのですが、そのことを忘れてしまい、除菌しないまままた数時間過ごしていました。
牛肉パックから解凍された水を裸足で踏んで、そのまま部屋を歩き、冷凍牛肉から出た水に含まれていたウイルスや細菌をばら撒いていたと思います。
そこで、質問が二つあります。
1.赤ちゃんが床を舐めたり、床を触れた手を舐めたりした場合、何か病気になる可能性はありますか。
2.冷凍しても牛肉に含まれるウイルスや細菌は死滅しないでしょうか。生き残っているウイルスや細菌にはどのようなものがあるのか種類を教えてほしいです。

person_outlineみにまむさん

5名の医師が回答しています

Dr. Kazu 先生

消化器内科

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