医学書籍(2021年)

グルテンフリーって本当に効果ありますか?

person 20代/女性 - 解決済み

最近、グルテンフリーという言葉を目にすることが多くなりました。 私は環境問題への配慮でヴィーガンをしているのですが、健康を理由にヴィーガンになる人も多いです。 そういった人たちは、ヴィーガンであると同時に、グルテンフリーも気にしている人が多く、ヴィーガンレシピでは小麦粉の代わりに米粉を使ったりしています。 「肉はコレステロール等が多く、生活習慣病の原因になる」「ハムなどの肉加工品はがんのリスクを上げる」などと同列に「グルテンフリーで頭痛などの体調がよくなる」と語っています。 がんのリスクについては、IARCで実際に実証されているので、信頼性が高いのだろうと思いましたが、グルテンフリーについてはあまり信頼できる情報源が見つけられませんでした。 小麦を食べるな、という、医師が書いた本が流行っているようなのですが、血液クレンジングだって医者のやることですし、一人の医者の言うことだけでは信頼性は十分でなく、医学会で認められないと信頼できないと思っています。 最近では、Google mapまでグルテンフリーのお店かどうかを評価する機能がつき、グルテンフリーは一大ムーブメントになろうとしているように思えます。 もしグルテンフリーに医学的根拠がないのなら、こんなに広まるのはよくないんじゃないかと心配しています。 調べてみたところ、2016年のアスクドクターズのQ&Aではグルテンフリーの医療的効果が、たくさんの医者に否定されているのを見つけました。 https://www.askdoctors.jp/topics/2403445 この状況は、2021年の今でも変わりないですか?

2人の医師が回答

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