βカロテン肺がんに該当するQ&A

今肺がんの父は食事を気をつけています。 そこで、にんじんがいいという情報を知り、にんじんを中心とした野菜ジュースを毎日1.5リットル飲んでいます。 でも、調べれば調べるほどβカロテンの過剰摂取は肺がんに悪いという言葉が目に入りどこまで飲ませていいものなのか困っています。 毎日1.5リットルのにんじんジュースやほうれん草・小松菜の緑黄色野菜ジュースを飲ませたらβカロテンの過剰摂取になってしまいますか？ それとも、それにプラス、サプリメントを摂ると過剰摂取になるという事ですか？ 私が全て食事管理を頼まれているので いいと思ってやってることが逆に悪化させてしまう結果になると辛いです。

マルチビタミンミネラルを服用してるのですが成分表にビタミンA（βカロチン）と表示されてるものが大半です。 βカロチンは喫煙者の肺がんを増やすというデータがあるとネットで見ました。 喫煙してないのですが、ビタミンA（レチノール）を探して服用したほうが無難でしょうか？ そもそもマルチビタミンミネラルが必要かどうかという問題もあるのですが、それは抜きにして教えてください。