妊娠26週の妊婦です。
先ほど、某大手スーパーが自社ブランドで作っている焼き菓子を7個食べました。
パイ生地にクリームが挟んである菓子です。
フランス産の発酵バターを使用しているそうなのですが、問い合わせたところ、クリームに使用されている発酵バターについては、溶かす程度の加熱(人肌くらい)しかしていないそうです。
カスタマーの担当さんいわくですが、今までに、このスーパーで製造している発酵バター使用の製品について、妊婦のリステリア菌が問題になったことはないそうです。(ナチュラルチーズ使用製品も同様に、問題になったことはない。)
また、フランス産の発酵バター自体も製造元での加熱はしていないのではないかとのことです。(発酵バターは加熱してつくるものではないとかなんとか)
発酵バターは、リステリア菌やトキソプラズマで気をつけるべき食品として聞いたことがなかったため、疑いなく7個(一袋)食べてしまいました。
リステリア菌やトキソプラズマに感染の心配はありますか?