33週の妊婦です。
トキソプラズマ菌に感染していないか不安になり質問させていただきます。
お店で鴨肉のグリル焼きを食べました。
お肉の色はピンク色でナイフで切ると赤い汁が少し出てくるくらいでした。
シェフの方が、「お肉はオーブンでグリル焼きにして中心温度が71度になるように確認しています。仕入れした際は冷凍されてきていますが、何度で冷凍されているかまではわからないです」と教えて頂きました。
食べてから不安になるくらいなら我慢すれば良い話なのですが職場の人とのご飯で言い出せずにいたのと、ローストビーフは避けていたのですが、グリルというメニューの文字に安心しきってしまいました。検査するにも2週間後しか感染しているかわからないので不安と後悔で仕方ないです。
妊娠初期の頃の血液検査ではトキソプラズマ陰性で、少し気をつけようねと先生に言われています。
この調理方法での感染率はどれくらいなのか、もし感染していたら妊娠後期の赤ちゃんのにはどのような影響があるのか教えていただきたいです。よろしくお願いします。
