野菜洗うべきに該当するQ&A

　20日の夜11時頃に生野菜を洗わずに作った料理を食べてしまいました。 その料理は我が家ではキュウリ、ナス、長ネギを包丁でなるべく細かくみじん切りにし、しょうゆやだしで味付けをして生のまま食べます。 　あまり悪く言うのは気が引けますが、私と同居している家族は衛生に無関心であり、家に帰ってきても手を洗うことはなく、料理で生野菜を洗うところはまず見たことはありません(ゴボウなど明確な汚れがある場合は洗う)。また、生肉を触れた手で生野菜に触れる可能性も否定できません。 　今回の料理においても、ほぼ確実に生野菜を洗うことなく作られており、料理を作ってくれたという気持ちや拒否して険悪になるのも避けたいという気持ちで食べてしまいました。 　生野菜はスーパーや小型スーパーで購入していました。包装されていないものを買っていたと思われます。 　食べた後でO157などの感染症にかかる可能性があることを思い出し、不安になりました。調べてみると、日本のスーパーなどの野菜はすでに洗浄されていて、病原菌が検出されることは稀であると書いてありました。しかし、省庁などのWebサイトにはしっかりと洗ってくださいと書かれています。病原菌の頻出部位であるナスのヘタや長ネギの根元などは食べていませんが、まな板からの感染も考えると心配が消えません。 　私は胃腸が比較的弱く、今も胃腸の調子が良いわけではないため重症化も恐れています。まだ、6時間しか経っておらず、症状はでていません。 　この問題について、特に気にしないで良いのでしょうか？身構えるべきでしょうか？

HPVに感染している男性から、野菜のいただきものをしました。 男性は途中トイレに行き手を洗わない状態で、その手で野菜を触って、そのままいただきました。 お野菜にHPVウィルスが付着していると仮定して、お野菜は十分に加熱して食べれば喉への感染はしないでしょうか。 宜しくお願い致します。

生野菜からのトキソプラズマ感染のしくみについて教えていただきたいです。 （１）感染経路について 生野菜からトキソプラズマに感染する経路としては原則、 ネコが畑にフンをして土壌にトキソプラズマが付着→トキソプラズマの付着した土が野菜について、それを洗わずに経口接種することで感染 という認識で合っていますか？ その他の感染経路はありますか？ （２）万が一野菜にトキソプラズマが付着していても洗えば大丈夫と聞きますが、それは野菜の表面にしか存在しないからという認識で合っていますか？（寄生虫の一種なので、孵化した後に野菜内部に潜り込むことはないのか気になりました） （３）土壌を使用しない水耕栽培の野菜では感染の可能性は0と考えてよいですか？ トキソプラズマは数秒の煮沸で失活すると聞いたので、妊娠中だけの我慢と思って生野菜や果物はさっと湯通ししてから食べています。 が、トマトやいちごなど身の厚いものは当然中まで火が入らないので、内側に潜り込むような生態？がないか気になり質問させていただきました。 トキソプラズマ、しょっちゅう土いじりをしていた私ですら感染歴がなかったので、そうそうかかるものではないと頭では分かっているのですが、どうしても気になってしまい。 お分かりになる範囲で構いませんので、教えていただけますと幸いです。

妊娠22週です。 朝に生の鶏肉をまな板で切りました。お昼にその生肉を切って洗っていないまな板の上にキュウリを乗せてしまいました。 キュウリは水でよく洗いましたが、そのキュウリを食べた場合、トキソプラズマの感染リスクはどれくらいあるでしょうか。また感染していた場合、いつから検査で分かるでしょうか。 生肉に触れてしまった野菜は、水洗いしただけでは、トキソプラズマは残ってしまうでしょうか。 まな板は食洗機で洗ったつもりが、スタートボタンを押し忘れて洗えていませんでした。とても心配です。 ご回答お待ちしています。

現在妊娠5カ月目（16週目）の妊婦です。 今日の夜ご飯で、水菜のサラダ（生野菜）を食べました。 水菜はスーパーで購入したものですが、根元の部分に土が付着していたため、流水で洗い流しました。 それでも土を洗い流しきることができなかったため、食べやすいサイズに包丁で切ってから、水を出しっぱなしにしてボウルに溜まった水で水菜を洗いました。 このとき、土が付着していた根元の部分と、葉の部分を一緒にボウルに入れて洗っていました。 水は5,6回ほど交換をして、手で底から水菜をひっくり返したり、上から押したりしながら洗いました。 水をきってからそのまま生野菜サラダとして食べたのですが、食べすすめてる間に、土の味がしたところがありました。 そのまま飲み込んでしまったのですが、後からトキソプラズマ感染のことが心配になり、こちらに相談投稿させていただきました。 今回の水菜サラダは妊娠してから作るのは3回目ですが、いずれも同じような洗い方をしています。土の味がしたのは今回が初めてでした。 猫を飼っているので、昨年11月頃にトキソプラズマ抗体の検査はしており、陰性でした。 今日の食事から、トキソプラズマ感染の可能性はあるのでしょうか？ お手数ですが、ご回答いただけますと幸いです。

現在妊娠23週です。 初期から妊娠糖尿病と診断がつき、野菜を多めに食べるよう意識して、生野菜も多く食べています。 スーパーで購入したサニーレタスを洗って食べていましたが、いろいろな記事を読んでいて、トキソプラズマの感染が気になってしまいました。 毎回水洗いはしていましたが、サニーレタスは根元に土がついていることが多く、洗い方が足りなかったのでは、と不安です。ザルでサッと洗って終わりにしていたことも何度もあります。 今日検診があり、助産師さんにも相談もしたのですが、 「あまり聞いたことないし、症状がなければ検査はしてない」とのこと。 少量の土でも、その土が感染していた場合、感染の可能性はあるのでしょうか？ 今後はさらに気をつけたいと思っていますが、ご助言いただきたくご相談させていただきました。 なお、初期も検査はありませんでした。 よろしくお願いいたします。

有機野菜のごぼうにすごく真っ黒に 土が付いていました。 よく洗ってピーラーで土を取って 煮ました。 ごぼうを食べて破傷風になることは ないですか？ また怪我はしていないのですが 手が荒れていてあかぎれはあります。 破傷風にはなりませんか？ よろしくお願いいたします。

7ヶ月妊婦です。 妊娠初期からサラダをよく食べており、 その際はコンビニやスーパーのカット野菜を使用していました。 洗わずに食べられますと表示のあるものです。 最近ネットで、そのような商品でも洗浄する必要があるとみてトキソプラズマなどの感染が心配です。 他に流水で洗ったきゅうりもよく食べていました。 妊娠中のトキソプラズマの検査は先生とも お話して特にしておらず、健診でも指摘される点はありません。 胎児への影響はありますでしょうか？

生後50日の男児です。 乳児ボツリヌス症の初期症状と注意すべき日数、他考えられる症状について教えていただきたいです。 義祖父母宅に行き、ミルクを作る際にお湯を沸かしてもらいました。100ml飲みました。 沸かした際に使ったものは鍋で、洗剤で洗浄しているものの、使っているスポンジは畑でとった野菜を洗うものと同様のようです。 洗った後も使い回しのふきんで拭いている様子です。 鍋も土のついた野菜を茹でている可能性が高いです。 お湯を沸かす前に鍋も濯がず、棚からとってそのまま沸かしたようです。 ミルクを上げ終わった後に発覚したため、飲まず前に気付くことができなかったこと、私が直接お湯を沸かしに行かなかったことをひどく後悔しています。 食中毒、中毒症として可能性のあるものと初期症状、注意すべき日数を教えていただけないでしょうか。 すぐに受診したほうが良いものについても詳しく教えていただけると幸いです。

先ほどIHコンロで野菜を炒め、消したつもりでしたが消えておらず、最後に振り入れた醤油のせいか？野菜はそんなに焦げていないけどフライパンがかなり焦げました。 寝不足でぼーっとしており、消したのになんでこんな焦げ臭いんだろう、醤油を垂らしたからかなー等と思いつつ、何分か他の用事をした後、ふとコンロを見ると付いたままだったので慌てて消しました。 IHコンロで換気扇を回さずに調理しており、コンロを消した後も、頭が回らず、換気扇も回さず窓も開けずに焦げたフライパンを洗っていました。 洗い終わったあと、部屋がまだ焦げ臭く、そこでやっと窓を開けました。 気付いてから少なくとも10分、焦げ臭いのが始まってからでいうともっと長い間、匂いを吸っていたと思います。 狭い8畳ほどの、 キッチンとの仕切りがない部屋で 11歳の子供もにいました。 恐らく10〜20分くらいは焦げの臭いが部屋に充満したまま、換気せず窓も開けず密室にいました。 IHコンロでガスではないですが、 健康被害はありますでしょうか。 時間差で後で症状が出る可能性はありますでしょうか。