トキソプラズマ生肉に該当するQ&A

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生肉の油が付着したスポンジからのトキソプラズマ感染

person 30代/女性 -

現在妊娠8週の妊婦です。 トキソプラズマの感染を危惧するような事が起きてしまいました。 義理の母がハンバーグを作ったのですが、ハンバーグを素手でこねて、他の作業に移る時はハンドソープは使わずに手をサッと水洗いするくらいしかせずに食器をベタベタ触っていました。さらに、ハンバーグのたねを入れていたベトベトのボールを熱湯消毒せずに直でスポンジで洗っていました。スポンジに肉の油がついてベトベトになっていたようでしたが、そのままそのスポンジで箸やお茶碗、包丁、まな板を洗ってしまっていました。わざわざ肉の油を食器にこすりつけているように見える行為に映り、心配しています。それらの食器で今朝朝ごはんを食べてしまいました。包丁で果物も切っていました。義理の母の行為に口出しができずにこの一連の流れを心配してしまう事になってしまいました。 わざわざ肉の油を食器にこすりつけているような感じが感染の可能性を大きくしているような感じがして心配しています。 因みに、肉はメキシコ産の合挽きでした。国産でないのでなおさら心配です。 感染してしまった可能性が高いのでしょうか。 心配でたまらなくてノイローゼになりそうです。

1人の医師が回答

妊娠中の生肉によるトキソプラズマ感染について

person 30代/女性 -

妊娠29週です。先日、国産牛を提供する創作料理屋に行ったのですが、その際に気になったことがあったため質問させてください。(妊娠中である旨はお店に伝えてあります) 1. 店主が素手で卵を割って生卵の黄身と白身を素手で分けたり、そのまま生肉を素手で触ったりした手を洗わずに、 生で食べるサラダを素手で盛り付けているのを目撃者してしまいました。食べるのを拒否するのも申し訳なく思い、そのサラダを食べてしまいました。 2. 薄い生の牛肉が乗った肉寿司のメニューがあり、それをバーナーで2周あぶってもらったのですが 表面は焼けていましたが裏面がほんのり赤く見えました。それをそのまま食べてしまいました。 3. 生の薄い牛肉が乗ったお茶漬けのメニューがあり、熱い出汁をかけると火が通るので大丈夫ですとの説明がお店からあったのですが、 確かに出汁をかけることで肉の色は茶色に変わりましたが食感が生のように柔らかかったため火の通りが十分ではなかったのではないかと不安です。 これら1~3によってトキソプラズマやサルモネラ菌に感染する可能性はありますか。 その地の国産牛を使用しているため、おそらく冷凍はされていないと思います。 妊娠8週目に行ったトキソプラズマの検査は陰性でした。 2週間後の検診で再度検査をお願いするべきでしょうか。 一応24時間たった今は特に体調は変わりなく、胎動も元気にあります。 高級なお店だから大丈夫だろうと判断して行ったのですが、こんなに不安になるなら行くべきではなかったと反省しています。 ご多忙のところ恐れ入りますが、ご回答いただけますと幸いです。

4人の医師が回答

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