現在32週の妊婦です。
2週間ほど前に低温調理のハンバーグをそうとは知らずに食べてしまいました。
飲食店に確認したところ、58度設定で10時間加熱後、63度で3時間(1.5時間時点で中心温度63度を確認し、1.5時間維持)加熱しており厚生労働省の基準を大幅に上回っているとのことですが、
ネットで調べてみると妊婦が安心して食べられる基準には達していなさそうで、とても心配です。
また、そのあとよく振り返ってみると直近3ヶ月間で5回ほど食べたサラダのチキンも低温調理であったことがわかりました…
下記質問です。
1、低温調理によるリステリア感染の事例は聞いたことがありますでしょうか?
2、リステリアは母体は無症状でも胎児に感染している可能性があると聞きますが、胎児に感染したら胎動が減るなど、何か気付けるようなサインはないのでしょうか?
よろしくお願いいたします。