低温調理 妊娠中に該当するQ&A

妊娠23週の妊婦です お店で豚肉のリエットをいただきました。 お店の人には低温調理しているから問題ないと言われましたが後から不安になってきました。 トキソプラズマ感染の可能性はありますか。

現在妊娠中で、21週目です。 トキソプラズマの抗体がありません。 先ほど、個人経験の飲食店で ローストポークを食べてしまいました。 65度で2時間低温調理しているとのことでした。 お肉の色はピンクみがかかっており一部赤みもありました。

3週0日：牛タン専門店の、タンのたたき(ローストビーフのように、外側のみ火が通してあるもの) 3週6日：つけ麺専門店の、豚肉のチャーシュー(食感は火が通っているが、低温調理のため色は生肉のようにピンク) 食べて数日以内に発熱やリンパの腫れはありませんでした。しかし、妊娠4週...

ピザ屋に問い合わせたところ海外製のパルメザンチーズの粉チーズの原料の牛乳は加熱殺菌してあるそうです。 リステニア菌の心配はありますでしょうか？ また、本日ラーメンを食べたところチャーシューが真空低温調理した豚チャーシューでした。結構ピンクでしたがトキソプラズマの心配はありますでし...