コロナ料理加熱に該当するQ&A

忙しい年末にこんな質問を申し訳ないのですが、教えて下さい。 ３日前からコロナでダウンしています。 今は解熱し、咳など諸症状があるので療養中です。 ３日間食欲がなくヨーグルトとか果物とかをどうにか食べていたのですが、解熱し楽になり食欲も出てきて、しょっぱいものが食べたくなりました。 ちょっと重いかもとは思いましたが、コンビニで売ってる、冷凍したお肉（ホルモン）をレンジで解凍して食べるもの（パッケージには調理の有無：加熱してありません／お召し上がり方法：加熱してお召し上がり下さいとあります）しかなくそれを食べました。 つまりは、生肉をレンジ調理するものだと思います。 加熱時間はきちんと守りましたし、熱々でしたが、改めて、免疫が低下している今、なぜ食べてしまったのかと後悔しかありません。 もちろん普段は、この食べ方で食中毒とかになった事はありませんが、O１５７とか食中毒は大丈夫でしょうか？ またどれくらい様子を見て大丈夫なら安心できますか？ よろしくお願いします。

火曜日にリーズナブルにフレンチイタリアンで、お通しのクリームブリュレ（甘くない）、牛肉のカルパッチョ、渡り蟹のクリームトマトパスタを食べました。 2人で行き、その3時間後頃からお腹が痛くなり下痢、水曜の朝に嘔吐と微熱となりました。水便が続きました。 牛肉のカルパッチョについては、生食でない国産の牛ロース？で、カットされたものをお皿に並べて表面のみガスバーナーで炙るものです。 お店的には、生肉の提供はしないとのことですが、写真でもあるように表面も完全に炙れていないところもあるので、それだと火が通るどころか熱も通ってないので完全に生ではないかという点が気になりました。 ジビエの料理も取り扱っていました。 保健所にも聞きましたが、加熱不十分で食中毒の可能性ありとのことです。 よく食中毒は時間がもっととありますが、生肉だったためにお腹が痛くなることもあるのではと感じました。 食中毒の定義とは違うかもですが。 お通しのクリームブリュレは来店の客が食べてるので、さすがに可能性は低いですよね。 もちろん人が運ぶものですからありえなくもないでしょうが。 蟹の甲羅、殻なども入ってるトマトクリームパスタも火がちゃんと通っていなかったら可能性としてはありえるのかなとも感じました。 最初は生肉のことばかり頭にあって、それではとばかり思っていましたが。 これらのどれかに原因が、もちろん絶対ではないにしろあるとして、細菌やウイルス、寄生虫などの原因もありますが、回復してもどこまで気にしたらいいかと悩んでしまってます。火曜日の夜から下痢、水曜日木曜日は下痢と嘔吐と発熱37.5度くらいです。 金曜日にはましになり、土曜日はほぼなくなったかなと。 ただ、一緒に行った家族が金曜日の夜に微熱、その後下痢と土曜日の今日も下痢と微熱がまだあります。私よりはマシです。 ほとんど風邪やコロナにもかからなかったので、かなりそこでの飲食の可能性も高いのではと感じでしまって。 調べてみたら、トキソプラズマ、サルコシスティス、トリヒナ、かんてつ、有鉤条虫、ウェステルマン肺吸虫、回虫、ぎょう虫、包虫などの寄生虫や、その他細菌やウイルスだとカンピロバクター属菌、腸管出血性大腸菌、サルモネラ属菌、Ｅ型肝炎ウイルス、A型肝炎ウイルス、ぶどう球菌などでしょうか？ 蟹などにも寄生虫や細菌、ウイルスなどあるとしたらて考えると不安になります。 これらの原因になりうるような、こちらからしたら不安な調理による提供ではないのかと。 特に寄生虫に対して不安があります。 症状が治ったからといっても徐々に進化するのではないかと、この場合の有効な検査や対策など教えていただけたら幸いです。 無知によって、自身の身を家族の身を守れなかったのことに後悔しています。 症状が出るのも時間差なのも個人差によるのかなとも。 生肉ばかりのことばかりなのも、もしや？となりました。 本当に細かく大袈裟かもしれもせんが、回復して本当に何もないように見えない、まだ出てない症状がある可能性など確認出来たらなと思います。よろしくお願いします。 写真は全てそちらで食べたものです。

コロナ陽性者が作った料理は再加熱したら殺菌され、食べてしまったとしても大丈夫でしょうか？ 母親が作った料理を食べているのですが、本日母親が陽性と判明してとても心配です。 本日私自身はまだ陰性です。

私がコロナに感染して昨日で７日間の療養をおえました。 今はまだ咳がほんとにたまに出るぐらいです。 マスクをして料理をつくりました。 出来上がった料理をみてできたと思わず料理に向かってしゃべってしまいました。 料理との距離は近く、マスクをしていましたが飛沫が入ってしまったのではと不安です。旦那がそれを食べて感染してしまわないでしょうか？ 一応たべる前にレンジで１分ぐらい加熱します。 【新型コロナウイルス(COVID-19)についての質問】

コロナ感染について。 例えば外食をして、 コロナ感染者が作った加熱料理及び生食を食べてしまった場合、コロナに感染してしまいますか？ もし感染する場合、テイクアウトも惣菜も感染リスクがあるということでしょうか。 宜しくお願いします

コロナ陽性者の私が料理したものを食べていたら、濃厚接触者になりますか？ 手洗い、エタノール消毒、マスクを着用して調理。味見は自らの皿に取り分けたもののみです。菜箸で食べてはいません。マイ箸です。 １ 診断してくれた病院では 生活を分けていても 陽性者が調理したものを食べていたのなら、 感染対策していない状況と言われ、食べている間は、濃厚接触者になるといわれました。 ２ 保健所では料理に飛沫がかかったりしていなければ濃厚接触者にはならないと言われました。 ３ 厚生労働省のQ&Aには正しく加熱された料理から感染はしないと記載がありました。 なるかならないかで、自粛の起算日が変わるので、 先生方のご意見をお願いいたします。 生活は寝食、トイレも含め分けています。 お風呂は一番最後に入浴し換気、洗浄していました。 食事の受け渡しはマスクをして着用していました。 こまめに手洗い、エタノール消毒していました。 食器は60℃の食洗機で3時間乾燥させていました。

しっかり加熱された牡蠣の佃煮が原因で下痢になりますか？ 2日前の夜牡蠣の佃煮を食べました。美味しくてたくさん食べました。調理は祖母がしてくれて、その後手洗いや調理器具をきちんと洗ったかはわかりません。 こちらでも相談させてもらっていましたが、胃酸過多で調子が良くなかったのですが、2日前の夜、昨夜ともに胃の調子が悪く、ムカムカしていて、昨夜夜中から朝に頭痛がありました。 今朝から水下痢2回、熱が38度あります。 加熱していたら牡蠣の可能性は低いですか？ 最近のコロナで敏感になっていて、発熱を伴う下痢でコロナではないかと不安でいっぱいです。仕事以外必要最低限しか出かけておらず、思い当たるのは耳鼻科に1週間前に行ったくらいですが、咳などしてる方はいませんでした。

よく行くスーパーで、ここ数日だけで新型コロナ感染者が5人ほど発生していました。 例えば感染されている方が調理されたお弁当やお刺身などを買って食べたら、感染する確率はどれくらいありますか？ 加熱できない物もあるので危険ですよね？ 今日もお総菜をかってたべてしまいました。家族が、惣菜の蓋を開けた手で、そのまま洗わず食材を触ってしまったそうです。 レンジで数十秒の加熱は意味はありますか？ 明後日大事な用事があるので困っています。【新型コロナウイルス(COVID-19)についての質問】

前回、実家が犬の食器を人と同じスポンジ、洗剤で洗っているのを妊娠中は良くないか質問させていただき、あまり良くないとのことで実家に行くのを控えていました。 しかし今回主人がコロナになってしまい、私と娘が実家に避難することになりました。 使う皿は洗い直せたとしても、調理器具なども全てと考えると到底無理なので、このような場合どうしたらよいのでしょうか？ 行ってからはスポンジなどを別にしてもらうとして、調理器具など(鍋などは加熱するので大丈夫だと思うのですが、ザルなど未加熱になってしまうもの)はどうしてもそのままの使用になってしまいます。 もう気にせず使う食器だけ洗い直すでよいでしょうか？ よろしくお願いします。

新型コロナを発症した日に、下ごしらえし冷凍した食材が安全かどうか知りたいです。 喉がイガイガしてきたなと思いつつ、夜12時頃にお肉や野菜を素手で下ごしらえし、複数のビニール袋へ入れ冷凍室へ入れました。いずれも加熱はしていません。 手洗いはしましたが、マスクはしていませんでした。 翌日の昼から38.8の発熱があり、新型コロナと判定が出ました。 家族は夫と乳児がいて、0〜3日までの間で症状は出ていません。 ・冷凍した食材は加熱調理して食べても良いですか？またその際、解凍せず即加熱したほうが良いですか？ ・冷凍庫、冷蔵庫の内部はアルコールシートで拭くくらいで大丈夫でしょうか。食品の包装や外せる物は水洗いしたほうが良いでしょうか。 ネット検索すると、冷凍環境で新型コロナウイルスが二ヶ月生存したと出たので、不安になり質問させて頂いております。よろしくお願いいたします。