レアハンバーグに該当するQ&A

4歳の息子が、さきほど、レアの国産牛ハンバーグを食べました。今になり食べさせたことをかなり後悔しています。 細菌感染は心配しなくても良いでしょうか？ ご教授お願いいたします。

現在、12週1日の妊婦です。 妊娠がわかる前、3週5日目に、会社の方と食事をする機会があり、入ったお店が表面しか焼いていないレアな国産牛ハンバーグを出すお店で、石で焼いて食べるタイプのところでした。 妊娠が分かる前で会社の人の手前だったので、なるべく早く赤いところを焼いて食べたのですが、焼き切れていたのか、そもそも周りの野菜にも肉の赤みが触れていた気もしており… 次の週に発熱はなかったものの咳が出続けていたりしたので、今になってトキソプラズマが大丈夫だったか心配しています。 初期の血液検査の項目にはトキソプラズマは項目に含まれていませんでした。 妊婦健診でかかっている病院に問い合わせたところ、来週水曜まで予約が取れないということでしたが、この日まで待っていいのか不安になっています。 また、別の病院で血液検査だけしてもらう、ということは許されるのでしょうか？

今日のお昼にお弁当屋さんでデミグラスハンバーグを買いました。ハンバーグは表面はしっかり火が通っていましたが、中は全体がしっかり赤く食べて平気なのかなと思いつつ、５口くらい食べました。その後やっぱり食べてはだめだったかなと思い買ったお店に電話で「中が赤いけどこのまま食べて大丈夫か」聞いたところ「大丈夫です。多分玉ねぎだと思います。」と言われました。少し不安もあったのでレンジで加熱したら、赤い部分が茶色に変わったのでやっぱり生だったのではないかと心配になりました。レアのハンバーグはO157やカンピロバクターに感染する危険があると調べていてわかりとても不安です。この状況ですと、これらに感染する確率は高いでしょうか。宜しくお願い致します。

昨日、レストランでランチをした際に、ハンバーグを頼みました。 普通のお皿に乗ったハンバーグを食べると、中はかなりレアで肉が赤い状態でした。球体のような厚みのあるハンバーグで、外側は焼き色がついていたと思います。 中心部分を押してみると確実に肉汁が赤かったです。 食べるまでに時間が少し経っており、ハンバーグそのものが少し冷めていましたが、中だけが明らかに冷たい、ということはありませんでした。 注文時にレアであるというような説明はなく、またそのようなハンバーグをこれまで食べたことがなかったため、「これは大丈夫な赤さなのか？」と疑問に思い店員の方に尋ねると、「ミディアムレアが売りなのでそれで大丈夫です。生ではないです。」とのことでした。 疑問は拭えませんでしたが、その場の勢いで完食してしまいました。 その後色々と調べていると、 ・そのお店のハンバーグは牛肉だけでなく豚肉も使用している。 ・ハンバーグはステーキとは異なり、細菌等が内部まで入り込んでいるため、内部まで完全に加熱する必要がある。火が入っていてもピンク色のままになることがあるが、肉汁が赤いのは危険。 ということを知りました。 無知で食べる判断をしてしまったことを後悔しています。 食中毒の可能性は私自身の体調や肉の状態による、ということは重々承知で、現時点でできることがほとんどないこともわかっていますが、とても不安です。病原性大腸菌などは発症までに1週間ほどかかることもあるようですが、今のところ下痢などはありません。 前述のような加熱状態では、食中毒が起こる可能性はかなり高いのでしょうか。 なにか不安や心配を軽減する方法はないでしょうか。

妊娠30週0日の妊婦です。 本日、個人店にて断面が赤い激レアの状態でハンバーグが提供されました。（写真くらい）妊娠した私のお祝いの席との事でなんだか気を遣ってうっかり半分以上摂取してしまい、非常に後悔してます。 1.ハンバーグの場合は中心部までしっかり火を通さなければトキソプラズマ感染のリスクは高いでしょうか？ 2.ネットで拝見する先天性トキソプラズマの体験談など症例がかなり少ないのですが、臨床の現場でも珍しい感染症なのか？気にしすぎ、などあれば教えて頂きたいです。 上記2点、なんだか答えにくい質問ですがよろしくお願いします。