つくね生焼けに該当するQ&A

つくねの生焼けによる食中毒を心配しています。 市販のつくね用の鳥挽肉を使用し、フライパンで蓋をしながら両面3〜4分加熱、醤油タレを加えて蓋をして両面1〜2分を加熱しました。 中にも火は通ってた様なので１歳と５歳の子供が食べました。 その後、残ってたつくねを割ってみると、中心部がピンク色のつくねが幾つかありました。 子供の食べた分も、思い返すと完全に全てが白い焼け色ではなかった様な気がします。 鶏肉のカンピロバクターは一滴の肉汁でも保菌していると聞き、不安になりました。また、チルド室に入れていたとはいえ、消費期限を２日過ぎていました。 食中毒になる可能性は高いかどうか、症状が出た場合に備えて今から出来る事は、ヤクルト（乳酸菌）、整腸剤（ビフィズス菌）、納豆、など何が有効か、 教えて頂ければありがたいです。

夕食に鳥つくねを食べたのですが、12才の娘が「中が柔らかい気がする」と吐き出しました。中を割って見ると色はピンクではありませんでしたが、触ると確かに柔らかいままの部分があり、加熱が足りなかったようです。ネチャネチャする感じはなく、色的にも完全な生ではなさそうです。娘は吐き出しましたが、息子は食べたかもしれません。この場合でもカンピロバクター食中毒になる可能性は高いでしょうか？息子は受験生でもあるので心配です。

至急教えて下さい！ 夕飯に鶏つくねを焼いたのですが、少し厚みがあったようで外側は焼けていましたが 中が少しピンク色のまま子供が食べてしまいました。 一口食べた後に私が気づき、口の中の物を吐き出させて念の為うがいもさせたのですが、本人は少し飲み込んでしまったとの事でカンピロバクターなどの食中毒が心配です。 今は様子を見る事しか出来ないのは分かっていますが、感染力は高いのでしょうか？ 何か出来る事はありますか？ よろしくお願い致します。

下痢になりました 今朝、いきなり便意で目が覚め、 急に水みたいな下痢が出て、 整腸剤飲んで寝て、またさきほど 水が二回出ました… お腹は痛くないのに。 何でしょう？ 昨夜カルパッチョと、 つくねをたべ、 つくねが生焼けに見えましたが 30分も茹でたのでそんなことはないかと… 生ゴミに捨てた昨日のつくねが朝、ものすごく臭かったです。変な表現ですが嘔吐物のような匂いがしました。 関係ないかもですが… あんまり下痢になったことがないので… 様子見でいいですか？

6歳の子供に生焼けのハンバーグを食べさせてしまいました。 スーパーで購入した牛豚合挽き肉を冷凍し、解凍して自宅で焼いたものなのですが、ハンバーグができて先に子供が食べたあとに私が食べて真ん中の方が生焼けだったことに気づき、子供は普通にお店で出されるくらいの大きさのハンバーグをすべて食べきっていました。 しかも、このハンバーグを作成途中、解凍後にこねたあと、日中(13時～16時頃、気温22℃前後ほど)キッチンに放置してしまっていました… 私に落ち度があるのはもちろんわかっているのですが、日中3時間ほど常温に放置してしまったうえに生焼けだったので、食中毒、とくにO157に感染してないか不安で仕方ありません。 ネットとかでも色々調べましたが、O157の場合潜伏期間も長くその間に気が気じゃなく… 検便とかで病院で調べて感染してるかどうかとかわかったりするのでしょうか？やはり何かしら症状が出るまでは様子を見るしかないのでしょうか。

今日の12時半頃、お昼ご飯のおかずとして、非加熱の冷凍食品の鶏肉加工食品を食べたのですが、加熱が甘かったせいか、生焼けだったかもしれません。 つくねやハンバーグのような感じのおかずで、本来ならフライパンで焼かなければいけないものを、レンジで加熱して食べてしまいました。 直径5cmくらいの丸型の野菜入りのものですが、冷凍の状態のもの3つを、レンジの700Wで1分40秒加熱しました。 本来なら数分焼かなければいけないようです。 今のところ、何の症状もありませんが、カンピロバクターにかかる可能性もありますか？ 冷凍の加工食品でもカンピロバクターになる可能性はありますよね？

生焼けの鶏肉を食べたかもしれません。つくねにしたもので、フライパンで蓋をして5分焼き、食べる直前に1分レンチンしました。 食べた時、一つは気にならなかったのですが、二つ目を食べている途中生っぽい箇所がありました。 カンピロバクターが怖いです。