みりん火を通さないに該当するQ&A

1歳3ヶ月の息子がいます。今日離乳食でぶりの照り焼きを作りました。 ぶりの火を通した後、最後の味付けに料理酒小さじ1/2、みりん小さじ1、醤油小さじ1の順番で入れフライパンで加熱しながら絡めました。 最後に醤油を入れた後、焦げつき始めたので急いで火を止めたのですが、後からアルコールを飛ばすのに加熱が不十分ではなかったか心配になりました。 そこで4点質問です。 1.料理酒、みりんを入れてからだいたい2〜3分は加熱したかと思います。その場合アルコールは飛んでいますでしょうか？ 2.もし、まだぶりの照り焼きにアルコールが残っていたのを1歳3ヶ月の息子が食べてしまったら身体に影響はありますか？ 3.醤油の表示を見るとアルコールと書かれていました。醤油は焦げ付きの心配があったため1分程度しか加熱してないと思います。その場合も大丈夫なのか心配です。 4.調味料を入れて絡めたつもりですが、ぶりがフライパンと接していない部分があった場合そこは加熱されておらずアルコールは残ってる可能性はありますでしょうか？ たくさん質問して申し訳ございません。どうぞご回答よろしくお願いします。

料理でみりんを火を通さず使った場合、赤ちゃんに影響はありますか？ みりんにアルコールが含まれてると知らずに、今まで火を通さず食べてしまうことが多々ありました。 赤ちゃんへの影響が心配です。

妊娠９週妊婦です。 小松菜のからし和えを作って先程食べたのですが、レシピに小松菜にかけるドレッシングに、みりんと書いてあったので大きなスプーン二杯ほど入れました。火は通してません。何となく気になり、みりんを見ると醸造アルコールと書いてました！火に通せばアルコールが飛ぶと思いますが、通してないので焦ってます。お腹の赤ちゃん大丈夫でしょうか。

現在授乳中ですが、料理にみりんや穀物酢をつかっても問題ないですか？ みりんは、煮物などで火をとおしますが、酢は、そのままでも大丈夫ですか？原材料にアルコールとあったので心配になりました。宜しくお願いします。

現在2ヶ月の子を完全母乳で育てています。 今日の昼、魚のテリヤキにみりんを大さじ2杯ほど使いました。 もちろん火は通しましたが、フライパンで調理して、ふたはしたままでした。 ふたをしたままの調理だったため、きちんとアルコールがとんだか心配です。 このまま母乳をあげて大丈夫でしょうか？ 先に魚を焼いて、みりんを使ったタレを火にかけていた時間は2分くらいです。

お世話になります。8カ月の男の子がいてまだ授乳中です。 昨日の夜に生鮭の南蛮漬けをレシピを見ながらつくりました。そこにはみりんと酒と醤油を大さじ6を火を通さないで、焼いた鮭を漬けると書いてあり、料理をしました。家族分を作ったのですが、誰もほとんど食べず、私が一人で、昨日と今日の夕食にたべてしまいました。 後から、みりんとお酒に火を通してないことに気付きました。 アルコールを飲まないようにしてたのに、こんなところでアルコールを摂取してしまい、赤ちゃんが心配です。 赤ちゃんにもしものことがあったら悔やみきれません。

昨日にフランパンで焼いて、常温で置いておいた鯖の味醂干しを１３歳の息子がわたしの留守中に食べてしまいました。 焼いてから18時間くらい経過してしまったと思います。 冷蔵庫に入れていたら心配しないのですが、15度くらいの室温だと食中毒を起こしますでしょうか？ 元々私が神経質なためかなり火を通して焼いておいた、鯖の味醂干しです。

3ケ月半の子供を母乳で育てています。お酒は飲んでいませんが、料理を作っている時に今頃ですが、調味料(醤油やみりん等)にアルコールが含まれている事に気が付きました。 お恥ずかしながら今まで知らずにおひたしに醤油をかけたり、味噌とみりんを和えたドレッシングなど火を通さずに食べていました。赤ちゃんへの影響はありますか? 宜しくお願いします。

妊娠19週になる初妊婦です。妊娠中にアルコールはいけないと聞き、妊娠前も現在も飲んでいません。ただ、料理には料理酒やみりんを使っています。必ず火は通していますが、お腹の赤ちゃんには影響がありますか?今後は使わないほうがいいのでしょうか?教えてください。

妊娠5週にも満たない超初期です。 先程、サンマのみりん漬けの冷凍を1枚1枚素手ではがしていたのてすが、最後に無意識に指に付いたタレを舐めてしまいました。サンマはまだ火を通していない状態です。トキソプラズマや他の細菌など何かしら胎児に悪影響は考えられますか？