30分チキン食中毒に該当するQ&A

今朝、ポリ袋と鍋を使った『低温調理レシピ』をネットで見ながら、胸肉でサラダチキンを作りました。 沸騰したお湯に(火を止めてから)鶏肉を入れたポリ袋を入れて３０分放置する、というやり方で作りました。 冷蔵庫から出したばかりの鶏肉に味付けして、ポリ袋に入れたらすぐ熱湯の入った鍋に入れました。 完成後見てみると、ポリ袋には薄い茶色の汁が出てました。 それを先程昼ごはんの際に1センチほどの厚みで切り、皿に入れて３０秒ほどレンジにかけて食べました。(少し温かい程度です。) しかし、食べている時によく見ると、うっすらピンク色で、プニプニしている部分があり、柔らかすぎ？とだんだん心配になり、2切れ半食べて、食べるのをやめました。 (真ん中だけピンクではなく、全体的にうっすらピンク) その後レンジで１分チンすると、全体が真っ白になったので、生焼けだった！？とさらに心配になりました… ４歳の息子も一緒に食べ、息子は端の2切れ、私は胸肉の真ん中辺りを食べました。 息子の食中毒が心配になり、食べた感じを質問してみたのですが、息子は、(私が言うほど)柔らかくなかった、固かったと話していたので、私が食べた部分と比べたら火が通っていた印象でした。 このような状態でも食中毒になる可能性はありますか？ 食中毒になるのであれば、明日、明後日に下痢嘔吐の症状が出ますか？ よろしくお願いします。

妊娠28週の妊婦です。 外食でインドカレー（バターチキンとキーマ）とチーズナン、サラダ、アイスを食べました。 食事前に普通便が1回あり。元々便は毎日出ず、2〜3日に1回です。 食後1時間半経った頃から普通の便が一回あり、その15分後に腹痛と下痢がありました。一回出すと症状は落ち着くのですが、今のところ腹痛と下痢が15〜30分間隔で2回（内1回は水様便）です。 他に吐き気などの症状はありません。これは食中毒なのでしょうか？また、胎児に影響はありますか？ 病院は受診した方が良いのでしょうか？受診する場合は何科に受診すればいいのでしょうか？

30代女性です。 12時、17時〜18時に外で食事をし、いつもより夕飯が早かったため普段であれば軽食をたべますが、育児もあり何も食べずに就寝しました。 就寝中も夜泣き対応があり何度か起きていましたが2時30分に胃の圧迫感と嘔気と便意があり、トイレで嘔吐しました。（このとき排便はなし） お昼にお店で食べたものがローストチキン、植木鉢の土を模したものがかかったグラタン？、パン、 夕方お店で食べたものがホットドッグ、紫キャベツのマリネ、ティラミス 嘔吐物は真っ黒でした。 妊娠中のつわりでも3回しか吐かなかったくらい滅多に吐かないです。妊娠の可能性はありません。 現在、少し胃の圧迫感、便意、寒気があります。トイレに行けば吐きそうです。 食中毒は考えられますでしょうか。

今日ファミレスでチキン竜田とハンバーグを食べたところ、チキンとハンバーグの一部がピンク色の生焼けになっていました。気付かずほとんど食べてしまったため不安になり、お店の調理法を調べたら、工場で調理・加工された物が店舗に届き、そこでコンベアオーブンで3分30秒焼かれて提供されているようです。食事後、下痢の症状も出たため、すごく心配です。トキソプラズマ感染やカンピロバクター食中毒の可能性はあるのでしょうか。

昨日、シチューを作っている時に冷凍の鶏肉を使おうとレンジで解凍した所で2歳の娘が起きてしまい、ぐずぐずだったので30分ほど放置してしまい鶏肉を使用しました。 先程から急にお腹が痛くて、下痢気味… 娘も寝る前に、お腹ゴロゴロなっていてオナラが臭くて気になりました… もしかしたら食中毒でしょうか? だとしたら、どうしたら良いでしょうか?すみません…

昨日夫が鶏肉を調理し、チャーシューを作りました。鶏肉をジップロックに入れて沸騰させ、火を止めて30分蓋を閉めて放置するやり方なのです。出来上がりが肉の色は白くなっているが食感は生っぽい感じだったので私は口に入れて出しました。夫は食べていましたが。 また作る工程で生肉を触って、そのまま色々なところを触ったor軽くキッチンハンドソープで洗って調味料などを触っていました。子（4ヶ月）もいて食中毒など心配なので質問させてください。よろしくお願いいたします。 1）少し食べても食中毒の危険はあるか？ 2）夫が生肉を触った手で色々なところを触り、私や子（生後4ヶ月）が間接的に触ってたり舐めたりしたら食中毒などの心配はあるか？ 3）調味料やドアノブはアルコールで拭けるのですが、絨毯や床（夫が絨毯も触り、色んなところを歩き回っている）なども全部拭いた方が良いか？全て不要か？ よろしくお願いいたします。

先週土曜日に焼き鯖、今日鯖味噌を食べて 2日とも30分後に激しい腹痛、下痢になりました。火が通っているためまさか鯖が原因だと思いませんでしたが、どちらもまったく同じ症状です。 鶏肉に当たったときよりひどいです。うめき声が抑えられないくらいで。。トイレから出られず 下痢と腹痛以外の症状はなく、蕁麻疹などもないのですが、アレルギーか食中毒でしょうか。同じものを食べた主人は元気です。 下痢止めなど市販の薬を飲んでよいでしょうか。それとも自然に治まるのを待ったほうがよいでしょうか。

0歳10ヶ月の子どもが、生の鶏肉(3週間ほど前に冷凍したものをレンジ解凍したもの)の欠片、2ミリぐらいのものを拾って一瞬口に含んでしまいました。解凍しただけで未加熱のものです。 子どもがキッチンに落ちていたものをつまんで拾い上げる瞬間を私(母親)が見つけたので、口に入れるのを阻止しようとしたのですが間に合わず、口に入れてしまった物を慌ててすぐに出させると生肉の欠片でした。 一瞬とはいえ、生の鶏肉を口に入れてしまって心配です。 空腹のタイミングだったこともあり、生肉を口に含んだ時から30分後に離乳食とミルクを飲ませて様子を見ているところです。 今どのように過ごすべきか分からず不安でいっぱいです。 食中毒になる可能性は高いでしょうか。また、万一食中毒になった場合には1歳未満ですと重症化しやすいでしょうか。 今できる措置や、今後気をつけるべきことがあれば教えていただきたいです。 宜しくお願いいたします。

6/30の金曜日(２日前)に購入し、消費期限が7/4のささみを本日7/2に茹でました。 茹でる前は何も気にならなかったのですが、茹でた後のささみからいつもと違う変な臭いがありました。しかし茹でる前の色は購入当初の色だったと思い、消費期限もまだ先だったため３本ほどたべてしまいました。 気になって調べると、消費期限前でも匂いが臭ければ腐っている可能性もあると分かり… 箸でつかみそのまま鍋に入れたので、ヌルヌル感があったかどうかも分からず。 腐った鳥肉を食べると食中毒やギランバレー症候群の可能性もあると知り怖くなってしまいました。 ささみ自体は10分ほど茹で、中も白くなっていたので完全に火は通っていたかと思います。 １、完全に火を通した鶏肉でも、食中毒やギランバレー症候群の可能性はあるのでしょうか？ ２、腐った鳥肉を茹でた鍋は、消毒などをすべきでしょうか？その場合良い消毒方がありましたら教えて頂きたく思います。 本日日曜日で病院がやっていないため、不安に思っています。何卒宜しくお願いします。

19時ごろに3歳と1歳の子供に手羽元の煮物を食べさせました。手羽元は表面だけ昨日揚げ物に使った油の残りで焼いて20分〜30分程煮込みました。子供たちは1本ずつと一緒に煮た卵と大根を食べさせ出した分は全部食べてくれました。そしてその後に自分が食べたのですが鶏肉がなんだか臭みがあり2本目は粘土のような味がしました。大根は酸っぱい味がしました。生姜がなかったので臭みを消すことができなかったのかお酢を入れすぎたのかと思い食べていたのですがあまりの不味さに飲み込めず吐き出してしまいました。そしてキッチンで手羽元のパックを見ると8月1日が消費期限でした。1日に買ってずっと冷蔵庫に入れていたのですが食中毒が心配になりました。鶏肉にぬめりがあったかは菜箸でフライパンに入れたためわかりませんが変な匂いはなかったと思います。パックに血の汁などもありませんでした。ちゃんと火が通ってなかったのかもとも不安になりました。子供たちは1本ずつ食べているので心配です。食中毒はどのような症状があらわれますか？食べて1時間たちますが元気にしてます。1歳の子は食後すぐに下痢をしました。よろしくお願いします。