消費期限が切れた手羽元での食中毒が心配です。

乳幼児/女性 - 2017/08/03

19時ごろに3歳と1歳の子供に手羽元の煮物を食べさせました。手羽元は表面だけ昨日揚げ物に使った油の残りで焼いて20分〜30分程煮込みました。子供たちは1本ずつと一緒に煮た卵と大根を食べさせ出した分は全部食べてくれました。そしてその後に自分が食べたのですが鶏肉がなんだか臭みがあり2本目は粘土のような味がしました。大根は酸っぱい味がしました。生姜がなかったので臭みを消すことができなかったのかお酢を入れすぎたのかと思い食べていたのですがあまりの不味さに飲み込めず吐き出してしまいました。そしてキッチンで手羽元のパックを見ると8月1日が消費期限でした。1日に買ってずっと冷蔵庫に入れていたのですが食中毒が心配になりました。鶏肉にぬめりがあったかは菜箸でフライパンに入れたためわかりませんが変な匂いはなかったと思います。パックに血の汁などもありませんでした。ちゃんと火が通ってなかったのかもとも不安になりました。子供たちは1本ずつ食べているので心配です。食中毒はどのような症状があらわれますか？食べて1時間たちますが元気にしてます。1歳の子は食後すぐに下痢をしました。よろしくお願いします。