先週、豚汁を使ったときですが、
子供たちに話しかけられたり、いろんなことを並行して行っていたら、豚肉の加熱時間がわからなくなってしまいました。
私の作り方は、野菜を煮た後、最後に豚肉を入れます。豚肉は豚バラ肉のしゃぶしゃぶ用を小さめに切って入れました。
お汁が煮立って灰汁をとったところまでは覚えているのですが、いつ火を消したのか分からなくて。
その後、味噌を溶かして食べるときはもう一度あたためました。
後から、肝炎ウイルスや食中毒が不安になりました。
1週間経ちますが、家族は今のところ元気ですが、潜伏期間もあると知り、とても不安です。
肝炎にかかる危険はあるのでしょうか?
子供も食べたので心配です。