バクタに該当するQ&A

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生焼け鶏肉を食べてしまったカンピロバクターについて

person 30代/男性 -

お弁当屋さんで、チキンソテーみたいな鶏肉を焼いたお弁当をいつも買っているのですが、今日買ったらチキンソテーの鶏肉の中心部が完全に生焼けでした。 外側は焼けているのですが、中身の方はピンク色で柔らかい状態です。 「5個のうち4つ」食べて、最後の1つで生焼けに気付いてお店に電話しました。 店長さんに見てもらったら、ちゃんと火が通ってないですと認めました。 注文してから作るので、調理後15分くらいで食べ始めました。 なるべく早く食べたほうが作り置きより は細菌も増殖が少ないと聞いています。 カンピロバクターの可能性があると思うと、1週間不安で仕方ないです。 そこで質問です。 Q1、 症状発症確率を下げる方法はありますか?「ビフィズス菌、ヤクルト、R1等のヨーグルト類」などはどうでしょうか? Q2、生焼けの鶏肉を食べても発症する事は稀だと別の方の投稿で他の先生方が回答していましたが、それは本当ですか? 日本国内の衛生管理だと、鶏肉にまず菌がいないということでしょうか? Q3、その他、先生方が考える、この1週間の過ごし方や食事など、オススメの対処法があれば教えて下さい。 よろしくお願い致します。

4人の医師が回答

カンピロバクター腸炎疑いとギランバレー症候群について

person 20代/男性 -

25歳男性です。 下記に現在までの経過を記載し、 その後質問記載します。 4/13:焼鳥を食べる。(当たる食材として、思い当たるものがこれしかありません。生焼けなものがありました。) 4/16:胃の張り、もたれ感を感じる。 4/17:午前中から倦怠感、関節痛、腹痛が発症。 夕方に37.5度の発熱、腹痛に下痢が伴う。 4/18:起床時から倦怠感、悪寒、関節痛が強烈に。 午後に病院受診し、胃腸風邪と診断受ける 熱が更に上昇し、39.4度に上昇し、倦怠感、 悪寒、関節痛、下痢の症状で動けない。 4/19:起床時に37.4度となり、午後に平熱に。   腹痛と下痢は継続。 4/20:午前中は腹痛のみ継続するが、夕方頃から    腹痛も和らぎ、下痢も徐々に固形に。 ※嘔吐は一度もありませんでした。 上記の経過踏まえましてご質問させて頂きます。 1.病院で特に検査等を実施されなかったのですが、現状の回復している経過から、特に再診察など追加で実施する必要なく、自己判断で完治で問題ないでしょうか? 2.検査がなかったと上記しましたが、症状から「カンピロバクター腸炎」を疑っているのですが、いずれの食中毒の可能性が高いでしょうか? 3.ギランバレー症候群について不安なのですが、検査でカンピロバクター腸炎か否かを判明した方が良いのでしょうか?また、私の状況からどれほど心配するべきでしょうか? よろしくお願いいたします。

5人の医師が回答

鶏肉を解凍したお皿を使ってしまい、カンピロバクターが心配

person 乳幼児/女性 -

2歳10ヶ月の子どもです。 午後6時過ぎ、誤って、午前10時頃に冷凍の鶏むね肉13g程度(もともと冷凍の商品です)を自然解凍し、鶏肉を取り除いたあとそのまま放置していたお皿で、スティックパンと魚肉ソーセージを与えてしまいました。 ある程度乾燥していたとは思いますが、カンピロバクターなどの食中毒が心配です。 風邪ひとつひいたことのない娘に辛い思いをさせたらと思うと本当に申し訳なく、代われるものなら代わりたい気持ちでいっぱいです。 また、一般症状だけでなく、カンピロバクター感染からギランバレー症候群を発症するとも知り、発症してしまったら育ち盛りの娘の発育に大きな支障になってしまうのではと不安です。 1.この場合、どれぐらい感染の危険性があるでしょうか? 2.今は健康観察以外にできることはないと思うのですが、どれぐらいの期間症状が出なければ、カンピロバクター感染や、その後のギランバレー症候群について今回は大丈夫だった、安心だと言えるのでしょうか? 3.感染の場合、うんちのおむつだけでなく、おしっこのおむつなどにも取り扱いに注意が必要でしょうか?

4人の医師が回答

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