洗剤中毒に該当するQ&A

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家庭内で発生した食中毒後の消毒について

person 30代/女性 - 解決済み

食中毒の原因となるセレウス菌について教えてください。 セレウス菌と思われる食中毒が家庭内で発生しました。 その場合の、消毒場所について疑問があります。 該当食品を喫食するために使用した食器・箸などは某漂白製洗剤の消毒で問題ないと認識しています。 しかし、「該当食品が乗っていた部分の皿(←消毒前)を直接触った手」で、食器棚や冷蔵庫、菓子袋など、色々な場所を触ってしまった記憶があります。ですが正直どこまで触ったか、何を触ったか、全てを思い出すことができません。 そのため、一体どこまで消毒すべきか迷っています。 心配しているのは、物を媒介して細菌(セレウス菌)が増えていくことです。 1.今後、「食中毒の原因となった食品が乗っていた部分の食器を触った手」で掴んだ、「お菓子(個包装)」を食べ、再度改めて食中毒を発症することはありえるのですか? 2.食中毒を起こす原因となった食品を触った後、「その手で触れた別の食べ物」は、やはり捨てるべきでしょうか? 3.セレウス菌は、4〜48℃で発育していくそうです。となると、食中毒の原因の食品以外の場所でも(台所周り、プラスチックの上など)、増殖していくということですか? 上記3点、ご教示願えればと思います。 ※参考までに、背景は下記になります。 12/30 地元のネットスーパーにて、惣菜コーナーの赤飯を購入。(暖かい部屋などには私は置いていません。) 消費期限は翌日でしたが、到着後すぐ、ラップに包んで冷とう庫に保存。 1/4 食べるため、冷ぞう庫にて解凍後、電子レンジにて温め。温め後に確認すると、酸っぱい匂いと糸を引く状態。初めは気づかず、ほんの少しだけ食べてしまいました。 ・症状…食後7時間経過しましたが、胃のムカつきと軽い吐き気がある程度です。

1人の医師が回答

生野菜や果物を食べた後に腹痛を伴う下痢

person 40代/女性 - 解決済み

この夏、買ってきてすぐに冷蔵庫に保存しておいたトマト、きゅうり、キウイなどを食べた後に毎回と言っていいほど腹痛を伴う下痢をし、下痢の後は少しお腹が気持ち悪い状態になりますが、時間が経つと何もなかったようになっていました。調理する前はきちんと洗っていましたが、水では不十分で野菜も洗える洗剤で洗ったら大丈夫かと思い洗剤でしかかり洗って、皮つきで食べていたトマトは皮をむいて食べたのですが、それでも下痢が出ました。いつも腹痛とセットで下痢になっていて下痢をしたら腹痛はなくなっていました。これは食中毒だったのでしょうか。生野菜やキウイを食べない時はお腹の調子は良いです。もっと若い頃は数日冷蔵庫に保存していた生野菜や果物を食べてもお腹は何ともなかたのですが、最近そういったものでお腹を壊すことに気付きました。年を取ってくると胃腸が弱くなって、数日冷蔵庫保存していただけの見た目は綺麗な野菜や果物でも生で食べるとお腹を壊すことはよくあることなのでしょうか。因みに小さい子どもの頃は車に乗ると毎回乗り物酔いをして吐いていて、胃腸は昔から普通より弱い方でした。

3人の医師が回答

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