刺身食中毒に該当するQ&A

炊飯器で炊いたお米の食べきれなかった分を、冷凍保存にうつすのを忘れたまま約１週間炊飯器内で放置してしまいました。保温ボタンは消していました。 放置したお米は食べずにディスポーザーで粉砕して流した後、炊飯器の釜と取り外しができる内蓋部分は中性洗剤で洗い、そのほかの部分(蓋の内側や釜の周り)は水拭き後にアルコール消毒をし、新たにご飯を炊いて食べました。 (1)炊飯器の全ての部品を分解して洗えたわけではない状態ですが、今日新たに炊いたご飯を食べたり、今後炊飯器の使用を続けることでリスクはありますでしょうか。 腐ったご飯により発生した食中毒などの毒素が炊飯器に残り、新たに炊飯器でご飯を炊いた際に蒸気などに乗って新しいご飯に付着するようなことがあるのか心配しています。 (2)私たち夫婦と５歳の娘がすでに新たに炊いたご飯を食べて2時間ほど経ちますが体調に変化はありません。 これから体調が悪くなる可能性はありますか。 (3)今日新たに炊いたご飯の残りで赤ちゃんの離乳食のおかゆを作り、１週間分フリージングしました。赤ちゃんは生後6ヶ月です。問題ないでしょうか。 お手数ですがご教示いただければ幸いです。

手荒れがひどく数日前から手に保湿剤を塗りニトリル製の手袋をして家事をしたり就寝したりしています。 家にいる時はほぼつけっぱなしで何かする度に手袋のまま手を洗ったり数時間に1度は手袋を取り替えたりしていますがその度に手を洗っているわけではありませんでした。 今日もつけたまま寝て、朝起きてから1度か2度手袋を替えたと思いますがその度に手を洗ってはいなかったと思います。（うる覚えでスミマセン）先ほど手袋を外して子供にラーメンを作り食べさせている時に受けていた手に乗ったラーメンを食べました。その後で手袋を外してから手を洗った記憶が無いこと、手は匂いを嗅いだら絆創膏を付けていて外した後のしけったような嫌な臭いと同じ臭いがしていることに気が付きました。手袋の中で黄色ブドウ球菌や常在菌が繁殖していてそこに触ったラーメンを食べてしまったことで食中毒になる可能性はあるでしょうか？手のひらに乗ったラーメンをそのまま口にもっていって手のひらも少し舐めてしまったかもしれません。その手で子供にも直接触ったわけではありませんが食べさせていました。手が臭っていたということはかなりな菌が繁殖していたということでしょうか… 子供が生まれてから潔癖なところもありとても心配です。手袋をしていた中は外した後しっかり洗わないときけんですか？今更でお恥ずかしいですがご回答よろしくお願いします。

生後9か月の娘について、よろしくお願いいたします。 今日離乳食を作ったのですが…母である私の手にあかぎれが出来ており、数ヶ所絆創膏を貼り、その上に剥がれないようテープで固定していました。後から気付いたのですが、手袋をしていない状態で離乳食を作ってしまいました。絆創膏は朝から貼り、離乳食も午前中に作りました。何度か手も洗っていて、絆創膏の中にも水が入ったりしたと思います。 離乳食は全て加熱し、その後冷凍しました。出来立てのもののみ今朝食べました。メニューはりんご、かぼちゃ、卵黄です。本日は１日特に症状は出ていないですが、大丈夫でしょうか？絆創膏から黄色ブドウ球菌が出てきて感染しないかと心配です。冷凍したものは明日からも食べても大丈夫でしょうか？ また、症状が出てくるとすればどのようなものでしょうか。

土曜日の夜に外食をして、鶏肉の肝の刺身を食べました。 1切れ食べたのですが、私は胃腸が弱くて気になってしまい、それ以上は食べてません。 食中毒が気になってしまい、今朝からずっとお腹痛いです。 食中毒になる前兆とかありますか？ あともう一つ気になるのが、5歳の娘も一緒に行ってたのですが、みんな鶏肉の刺身を食べたお箸で大皿の食べ物を取っていて、お箸についた菌などが移っているのではないか気になってしまいます。 ずっと母一人子一人で暮らしてきたので、 私が体調崩すのでは、子供が崩すのではないかととても心配です。 気にしすぎてそればかり考えてしまいます。 よろしくお願いします。

1歳の娘がゴミ箱から拾ったのか、 昨日食べた鰹のタタキの食べ残しを咥えていました。 おそらく飲み込んではいないと思うのですが、食中毒の心配はありますでしょうか。 また、受診の必要性はありますでしょうか。

飲食店で団体で入り、それとは知らずに生焼け、タタキ？の鶏肉を少し口にしてしまったんですが食中毒、肝炎などのリスクはありますか？また、どんな症状が出たら病院に行けば良いですか？

お忙しい中目を通して頂きありがとうございます。 8歳と11歳の小学生の事でご相談です。 スーパーで刺身の切れ端の盛り合わせを買って冷蔵庫に入れ忘れ2時間ほど常温放置してしまいました。ラップをしてパックに入った状態で冷たさはなかったのですがそのまま海鮮丼にして食べてしまいあとから、食中毒の事が気になり大丈夫だったか心配です。調べたら1時間放置でも危険というのを見つけ大変後悔しております。。 海鮮丼なので10切れ強は食べていると思います。中身はサーモンやブリやマグロの切れ端の盛り合わせでした。。 やはり危険でしょうか。。今からできることはありますでしょうか。。 大人ならお腹を壊す程度かもしれませんが子どもと言うことでもし危険だったら命に関わりますか？ どうぞご回答よろしくお願いします。

私は、よく刺し身を食べます。食中毒が気になります。刺し身によく合う、食中毒防止の殺菌効果のある食べ物は何ですか?