サーモン 食中毒に該当するQ&A

冷凍した手作りのシャケフレーク(おそらく数ヶ月経過)を2才の子供に3口程度食べさせ、自分も同じものを食べたところ、後味に苦味がありました。 おそらく冷凍焼けしていたのだと思うのですが、この場合、食中毒になる可能性はあるでしょうか。

ですが刺身に関してはリステリア菌がいる可能性があることをちゃんと知らず、週に２,３回程度刺身を食べておりました。妊娠４週目ぐらいまで刺身を食べてしまいました。サーモンやマグロの刺身が多かったです。 今のところ食中毒のような症状は出ていないのですが、こちらが無...

昨日、ネット通販サイトで買った瓶詰めのサーモンの塩辛が届き、一日ほど常温で置いていて、今朝食べたあとに瓶の容器を見たら要冷蔵となっていました。もう食べてしまったのですが食中毒の危険性などはありますでしょうか？

一昨日、夕方に購入した真空パックのスモークサーモンを、買い物袋に入れたまま3時間放置していました。その後に冷蔵庫に入れ、先程食べました。 真空パックでボツリヌス菌を思い出し、怖くなったのですが、食中毒の危険はありますでしょうか。

夏休みで昨日まで3週間ほど帰省をしていたのですが、帰省前に買った鮭フレーク(開封済み)を食べました。特に味に変化は感じられなかったのですが、食中毒になる可能性はありますか？

朝から倦怠感とかなり強い関節痛と、一度だけ強い吐き気でトイレに駆け込み（食べたものは出なかった）、体の真ん中と左側のちょうど中間の肋骨の下の強い痛みがあり起きると痛むので水を飲んで寝ています。 昨日の夜中に鮭フレークを食べたのですが、食中毒でしょうか。 今...