ご飯食中毒に該当するQ&A

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鶏肉 生焼けだったかも

person 30代/女性 - 解決済み

今朝、ポリ袋と鍋を使った『低温調理レシピ』をネットで見ながら、胸肉でサラダチキンを作りました。 沸騰したお湯に(火を止めてから)鶏肉を入れたポリ袋を入れて30分放置する、というやり方で作りました。 冷蔵庫から出したばかりの鶏肉に味付けして、ポリ袋に入れたらすぐ熱湯の入った鍋に入れました。 完成後見てみると、ポリ袋には薄い茶色の汁が出てました。 それを先程昼ごはんの際に1センチほどの厚みで切り、皿に入れて30秒ほどレンジにかけて食べました。(少し温かい程度です。) しかし、食べている時によく見ると、うっすらピンク色で、プニプニしている部分があり、柔らかすぎ?とだんだん心配になり、2切れ半食べて、食べるのをやめました。 (真ん中だけピンクではなく、全体的にうっすらピンク) その後レンジで1分チンすると、全体が真っ白になったので、生焼けだった!?とさらに心配になりました… 4歳の息子も一緒に食べ、息子は端の2切れ、私は胸肉の真ん中辺りを食べました。 息子の食中毒が心配になり、食べた感じを質問してみたのですが、息子は、(私が言うほど)柔らかくなかった、固かったと話していたので、私が食べた部分と比べたら火が通っていた印象でした。 このような状態でも食中毒になる可能性はありますか? 食中毒になるのであれば、明日、明後日に下痢嘔吐の症状が出ますか? よろしくお願いします。

6人の医師が回答

20代、高熱と水下痢吐き気について

person 20代/女性 -

20代女です。5日前からお腹を下し気味で水下痢が出るようになりました。その次の日には39度越の熱と吐き気等も出てきました。2日ほどして熱は微熱にまで下がりましたが下痢と吐き気は酷くなる一方です。 一日に10回以上、それこそトイレにいる時間の方が長い位には駆け込みますが出るのは少量の下痢のみ。発熱してから食欲もわかず水しか口にしていませんがとにかく胃も気持ち悪くて吐きたいという気持ちはあるものの、もちろんなにもでません。 ここ1週間は自炊したごはんで納豆ご飯やオムライス、コンビニ弁当、スーパーのお惣菜しか口にしていませんし同居人はピンピンしているのでウイルス性胃腸炎や食中毒だとも思えないのですが... 最初はただの風邪だと思ってたので病院にも行かず金曜日の夜(水下痢発症から一日半後?)に下痢と吐き気が一気に酷くなり病院で診てもらおうと思ったものの、田舎なせいか土日にやってる病院も1つしかなく、それもレビューがあまりにも酷いので行くのを躊躇っています。ただこんな症状は初めてで、すぐにでも駆け込んだ方がいいのか一日位我慢して待った方がいいのか分からなくなってきました。 それと、食中毒やウイルス性胃腸炎とかだった場合市販の下痢止め等は良くないと聞いた事があったのですががやっぱり止めておいた方がいいのでしょうか

3人の医師が回答

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