サルモネラ菌卵に該当するQ&A

もうすぐ生後4ヶ月になる赤ちゃんがいます。私がもともと強迫性障害を患っており、産まれて最初の頃はあまり気にしてなかったのですがこの頃は料理で卵が服に飛び散ったり、魚や肉を扱った時に誤って服についてしまったりしてそのまま赤ちゃんを抱っこすると、赤ちゃんの手などについたサルモネラや他食中毒を起こす菌などが赤ちゃんの口に入ってしまい、食中毒を起こすのではないかと心配しています。 このような経路で赤ちゃんが食中毒を起こしてしまうことはありますか？ 普段から気をつけてはいますが、先ほど、昨日卵料理をした際に近くにあったコップを哺乳瓶温める用に使ってしまい、その手で赤ちゃんを触ってしまいました。 コップに卵が飛び散ってしまっていたのではないかと心配になってきました。サルモネラに感染する可能性はありますか？？

妊娠29週です。先日、国産牛を提供する創作料理屋に行ったのですが、その際に気になったことがあったため質問させてください。(妊娠中である旨はお店に伝えてあります) 1. 店主が素手で卵を割って生卵の黄身と白身を素手で分けたり、そのまま生肉を素手で触ったりした手を洗わずに、 生で食べるサラダを素手で盛り付けているのを目撃者してしまいました。食べるのを拒否するのも申し訳なく思い、そのサラダを食べてしまいました。 2. 薄い生の牛肉が乗った肉寿司のメニューがあり、それをバーナーで2周あぶってもらったのですが 表面は焼けていましたが裏面がほんのり赤く見えました。それをそのまま食べてしまいました。 3. 生の薄い牛肉が乗ったお茶漬けのメニューがあり、熱い出汁をかけると火が通るので大丈夫ですとの説明がお店からあったのですが、 確かに出汁をかけることで肉の色は茶色に変わりましたが食感が生のように柔らかかったため火の通りが十分ではなかったのではないかと不安です。 これら1～3によってトキソプラズマやサルモネラ菌に感染する可能性はありますか。 その地の国産牛を使用しているため、おそらく冷凍はされていないと思います。 妊娠8週目に行ったトキソプラズマの検査は陰性でした。 2週間後の検診で再度検査をお願いするべきでしょうか。 一応24時間たった今は特に体調は変わりなく、胎動も元気にあります。 高級なお店だから大丈夫だろうと判断して行ったのですが、こんなに不安になるなら行くべきではなかったと反省しています。 ご多忙のところ恐れ入りますが、ご回答いただけますと幸いです。

会社（食品会社）の腸内細菌検査にて数ヶ月前サルモネラ陽性。1週間の抗菌剤服用にて陰性。今月再度陽性。（数ヶ月おきの検査のため前回陽性から今回まで検査はありません）現在再度抗菌剤服用中。どちらも無症状。胆石の検査はまだしておらず。 現在受診している病院では再検査をせず、抗菌剤服用を指示され1週間飲んだのち服用最終日に1度目の再検査、翌日に2度目の再検査。この2回が陰性であれば職場復帰という 対応を取られています。 抗菌剤服用後は2日空けてからの再検査が好ましいとネットで見ました。 この病院の対応は正しいのでしょうか。 また、自然排便ではなく直腸採取？での再検査です。直腸採取だと菌検出の確率が低いと聞いたのですが本当でしょうか。 前回きちんと除菌がなされていなかったのか再感染してしまったのか、、、 1度目の陽性以降、手洗い.消毒の徹底、 肉や卵は控えるなど気をつけていたつもりですが再度陽性になってしまったためどうすればきちんと治せるのか不安な毎日です。

2歳前半女児です。 昨日18時頃、娘が主人家族とご飯に出かけた際にうどんを注文したそうですが、生卵が入っていたそうです。 その部分を避けてうどんを食べさせたと聞き(黄身のオレンジが着いていない部分とのこと)サルモネラ菌の感染を心配しています。 幸いアレルギーは無かったようです。 自己管理下の料理ではないので、卵の保存状態などは不明です。 飲食からだいたい16時間ほど経ちましたが、先程いつもより少し柔らかめ(下痢まではいかないが緩い)排便がありました。 サルモネラ菌感染を疑う方が良いでしょうか？ お盆中ということもありかかりつけ含め近辺の病院はお休みなので救急病院を視野に入れるか迷っています。 今現在、緩い排便以外は元気にしており、嘔吐などもなく、食欲もあり(朝食もたくさん食べました) １、このまま病院にはいかず様子を見ていて大丈夫でしょうか？ 2、サルモネラ菌感染時の嘔吐や下痢、発熱は激しいものになりますか？ ３、潜伏期間は8時間から72時間とネット検索で見ましたが、この緩い排便が発症だった場合、通常ここからどの程度のスピードで悪化しますか？ 4、症状がどの程度になれば、またどういう症状が出始めたら救急病院に行くべきですか？(嘔吐や発熱などが酷くなってからでは遅いですか？) 5、0歳児の頃に下痢をした際に市販のビオフェルミン粒状を購入していました。 未開封でまだ期限があるのですが、服用させておくべきでしょうか？ それとも、様子見の今は余計な事はしないほうが良いでしょうか？ 6、これからの食事、おやつなど気をつけることはありますか？ あまり飲食させないほうが良いのでしょうか？ よろしくお願いします。

こんばんは。妊娠7ヶ月の妊婦です。サルモネラ菌で妊婦が食中毒になっても胎児に直接的な影響はないとは学んでいるのですが、 1. やはり卵を冷蔵庫から手で取り出したあとや割った後は水洗いだけではなく、石鹸で手を洗うことが推奨されますか？ 2. また、夫や同居家族にも卵を取り出したあとや割った後は手洗いを強要するほどなのでしょうか？ 3. 生卵を触ったり割った手で洗わずに触った冷蔵庫のドアやフライパンの肢など、触られたものにはアルコール除菌などもするべきでしょうか？ 買っている卵はある組合団体の産直のたまごのもので、【出荷から配達まで一貫した低温流通で鮮度を保ち配達します。たまごを雑菌から守るクチクラ層をこわさないよう、洗わずにお届けします。】となっているので、一般的な卵の殺菌作業は行っていないものだと思いますが、妊娠前はおそらく特に気にせず生卵を触ったあとは水でちょろっと流すくらいでした。 妊娠してからは私は石鹸を使って手洗いをしていますが、夫や他の家族が卵を扱ったあとは特に洗うことをしておらず、そのままの手で色んなものを触ったりしているけど今までも食中毒になっていないし大丈夫だろう、、、とも思うのですが、妊娠中だし食中毒になりやすいとも思い、今更また卵を扱う際の行動に対して疑問、不安に思っています。 ご回答やご意見、よろしくお願いします。