アボガド皮に該当するQ&A

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アボガドでの食中毒の危険性

person 30代/女性 -

外国産のアボガドを洗わずに食べました。 切れ目から手で皮を剥いたので、可食部にかなり触れました。 後から、サルモネラ菌やリステリア菌による食中毒の危険があると知り、不安で質問させていただきます。 アボカドを触った後、手洗い、キッチン用のアルコール除菌スプレーでシンクや水道、ハンドソープの押す部分など、触れたところを拭きました。 その後、9ヶ月のこどもの離乳食を作りました。食べさせる際に、子供が私の口を触ってしまい、口のところに少しついていたアボガドが子供の手につきました。心配だったので、ハンドソープで手をサッと洗い、手口シートで拭きました。 お聞きしたい事は、 1.上記の除菌対応で、食べた以外の食中毒感染リスクを減らすことが出来ているのか。 2.子供が私の口に触れた事で、サルモネラ菌やリステリア菌に感染するリスクはあるのか。 3.私自身、1型糖尿病の持病があります。a1cは5.6でおおむね良好ですが、万が一、サルモネラ菌に感染した際、重症化リスクがあるのか。 4.どれくらいの期間、潜伏期間があるのか。 5.現在、食べてから2時間ほどですが、若干お腹がぐるぐるして痛みがある感じがします。気持ちの問題かもしれませんが、2時間ほどで症状が出る事もあるのでしょうか? 下痢、嘔吐はないです。 長くなりましたが、よろしくお願いします。

4人の医師が回答

アボカドによるリステリア菌感染の可能性と死産の関連性について

person 30代/女性 -

16週での妊婦健診で母体内胎児死亡がわかり、死産しました。 その5日ほど前に、タコライスを作りアボカドを食べました。 当時リステリア菌付着の可能性があるとは知らず、さっと水で皮を洗っただけで包丁で皮を剥き、可食部にも刃が当たっていたとおもいます。 その翌早朝、嘔吐と下痢がありました。 2時間ほどで、胃腸炎症状が収まったと思ったら、ひどい筋肉痛のような全身の倦怠感と、38℃の発熱がありました。 同じものを食べた夫も、下痢症状と37.8℃程度の発熱がありました。 インフルエンザのような猛烈な体感だったことから(インフルエンザワクチンは妊娠前に受けていましたが)、その日にかかりつけの産婦人科にかかろうか悩んだのですが、その日の夕方から夜には熱が37℃ジャストくらいにまで落ち着いたため、検診予定が数日後に控えていたこともあり、一晩寝て様子を見ることにしました。 その翌日は熱、胃腸炎症状はなかったため、白湯からスタートし、徐々におかゆを少しずつ食べ、回復していきましたが、数日後に四肢にだけ赤いじんましんが出ました。 そして診察の日を迎え、胎児死亡が伝えられました。胃腸炎症状が出た日から5日経過しています。 胎児死亡が伝えられた診察時、血液検査をしました。 白血球数は3950で、基準値3300-8600以内であること、少し日数が経っているからわからないが病原体に感染した形跡がある値ではないこと、などを先生は説明してくれました。 胃腸炎症状が出た日以前は、全くお腹の張り、腹痛、出血などはありませんでした。 16週というタイミングだったため、胎動は一度も感じていませんでした。 上記症例から、アボカドによるリステリア菌感染があったために、胎児死亡に至ったと考えられるでしょうか。 どうぞよろしくお願いします。

1人の医師が回答

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