鶏ハム 生に該当するQ&A

中まで完全に火が通った状態だったので、おいしくいただきましたが、後から調べるとこの方法では加熱温度が低く、食中毒になる可能性があると知りました。生には見えなかったのですが、それでも食中毒になる可能性はあるのでしょうか。また、6歳の子どもも食べてしまったので心配です。

その後、肉を取り出してみると全体的に真っ白になり、真ん中を切っても火は通っていたと思います。輪ゴムで縛っていた部分を切ったら、少し生のような柔らかい感じがしましたが、食べてしまいました。食べた後に、もしかして半生だったかなと心配になりました。

本日、鶏ハムを手作りして食べたところ、途中でピンクの汁が出ていることに気がつきました。 切った断面はきちんと火が通っており、肉自体に生の部分はありませんでした。 調理法は、ブクブクと沸騰したお湯へビニール袋に入れて縛った鶏胸肉（フォークで複数箇所に穴を開け、味付けしたもの）を投入...