お世話になります。妊娠7か月になります。
私は、妊娠前からお酒には弱く全く飲まない生活だったので妊娠中もアルコールの心配はしていたなかったのですが、先日お鍋を作った際に、におい消しのため具材が炊き上がった後に飲む用の日本酒を50ミリリットル程度お鍋に入れました。
蓋をして1分程度加熱したのみでお鍋を食べてしまいましたが、具材と共にお鍋のだしを飲んでしまったせいか、食後少し顔が赤くなって体が痒くなったような気がしたのと、その日は酔っ払った時のようにお鍋を食べた後にすぐ眠くなってしまったので、加熱時間が短すぎてアルコール分が飛んでいないのではないかととても後悔しました。
それからネットでアルコールについて調べているうちに、みりんにもアルコール分が入っていることを知りました。
つわり時期は両親に料理を作ってもらうことが多く、さっぱりして口当たりのいい酢の物をよく作ってもらっていました。
おそらく両親はみりんは非加熱で酢の物に使用していたと思います。
自宅にあるみりんは本みりんなので、日本酒と同様アルコール度数は高いです。
先生方にお伺いしたいのは、
1 お鍋に入れてしまったアルコールは加熱時間が短かすぎるのと、蓋をしたままの加熱でアルコール分が飛ばせていなかったのではないのでしょうか。
2 本みりんを非加熱で料理に使用した場合のアルコール成分の赤ちゃんへの影響はどうなのでしょうか
お鍋は、2人前くらいしか作っていなかったので、お鍋の分量の割にはお酒を入れる量が多すぎたのではないかと心配です。
アルコールが赤ちゃんに影響を与えるということは何となく分かっているつもりでしたが、うっかりしてこのような形で使ってしまい食してしまったことをとても後悔しています。
先生方長くなりましたが、よろしくお願いいたします。