冷凍食品リステリアに該当するQ&A

32週です。 冷凍シーフードミックスを強火で4-5分ほど茹でて、サラダに加えて食べたところ、イカの一部の内部がかなり冷たいことに気づきました。あわてて口から出し、残りを再度レンジ加熱して充分温め直してから食べました。 シーフードミックスでのリステリア感染のリスクはありますでしょうか。 様子を見るしかないことはわかっているのですが、これまで食品の加熱には十分注意してきたので、ショックで不安です。 よろしくお願いいたします。

3日前、スーパーで購入した海外産の冷凍むき海老（要加熱用）を食べたのですが、生食用と勘違いしてしまい、流水解凍のみの状態で何尾か食べてしまいました。 パッケージを確認すると、加工済み食品ですが加熱処理は行っていないため、必ず加熱調理してからお召し上がりくださいとありました。 下痢や嘔吐などの症状はありませんが、現在妊娠中（24週）なので、リステリアの感染などがとても心配です。 ・リステリア感染の可能性は高いでしょうか。また感染していた場合、お腹の胎児への影響は大きいでしょうか。 ・血液検査などは行った方がいいですか？ また検査を行うのであれば、どのぐらい期間を空けた方がいいなどありますか？ ・妊娠中から何か治療できるのであれば方法を教えていただきたいです。 ご回答のほど、よろしくお願いいたします。

ただいま妊娠20週になります。 数時間前に原産が外国の冷凍チーズパンを 食べました。 パンと言ってもポンデケージョで オーブン等で焼くとタピオカでん粉で作られているので タピオカのような、餅のような食感の食べ物になります。 そのパンの中にチーズが包まれている作りに なっていて この商品は 加熱処理されてない状態で冷凍されているので 加熱処理してから食べてくださいという注意書きがあり、オーブンで焼いて食べました。 ですが 一つだけ、中まで完璧に焼け切れていなかったのか トロッとしたチーズがある部分を口にして しまったのですが こちらのチーズはナチュラルチーズの種類でミナスチーズというもので、 妊娠中は避けるべき食品だと、インターネットで 見つけて心配になっています。 どういう形状のチーズだったのか わからず、チーズが溶けている状態を口にした のですが この状態は一応火が通っているということに なるのでしょうか。 今回、加熱不十分のチーズを食べたことにより 胎児への影響はあるでしょうか。 もしリステリア菌に感染したら どの様な症状が出るのでしょうか。

現在妊娠22週です。 3日前に冷凍保存してあったとろけるチーズ(ピザなどにのせるシュレッドチーズ)を、リゾットを作成する時に使用しました。 鍋に投入後5分程度火を通してとろけた状態で食べたのですが、食べ進めると少し溶け残りがあったような気がしてリステリア感染が不安です。 裏面の原材料欄には、ナチュラルチーズの記載があります。 チーズはスーパーのプライベートブランドであり、問い合わせたところ以下の回答がありました。 ・原材料輸入時に殺菌(72度で15秒以上/日本の食品衛生法基準)で殺菌しており、また国内の工場への原料入荷時に受入れ検査をしており、検査における管理基準については陰性が条件 チーズの袋には【加熱してお召し上がりください(そのままでも召し上がれますが食感や風味が異なります)】と記載がありました。 食べたあと、すぐに胃痛がありました。 (お昼ごはんを食べると胃痛がましになったことから、空腹による胃痛の可能性あり) また空腹時の胃痛が2日ほど続きました。 便は酸化マグネシウムを飲んでいることもあり、少し弛かったです。 上記のような状態から、下記ご回答をお願いいたします。 1.リステリアへの感染の可能性はありますでしょうか 2.検査や通院を検討すべきでしょうか 3.リステリアの検査はどのように行うのでしょうか

30代、23週の妊婦です。 冷凍食品(未開封)を推奨条件ではない加熱時間で食べてしまいました。 食品が汚染されていた場合、リステリア菌が死滅しているか心配です。 【食品】 市販冷凍ピザ(クワトロフォルマッジ)、 ベトナム産ナチュラルチーズと記載あり 【食べた加熱条件】 500W:30秒×1⇒500W:1分×1 ⇒オーブンレンジ200℃:4分半 【メーカー推奨】 500W:30秒×１⇒オーブンレンジ250℃:4分半 【経過】 5/18　AM10時ごろ食事 16時現在　症状無し 【質問】 １.リステリア菌が死滅しておらず、感染する可能性は高いか。 ２.経過観察はどれ程続ければよいか。 ３.感染、発症した場合の胎児の予後と一般的な治療成績など。 お忙しい中大変恐縮ですが、お教え頂けますと幸いです。