妊娠中 低温調理に該当するQ&A

妊娠17週です。先日イタリア料理店にて、低温調理のローストポークを食べてしまいました。写真の右側が実際のものです。赤みはなく、綺麗なピンク色でしたが、ローストポークはトキソプラズマやリステリア感染のリスクはありますか？

例えばインドカレー店でカレーに生クリームが飾りのようにかかっているもので、加熱されていないと思われるものは避けた方がいいのでしょうか? また、ラーメンのチャーシューが低温調理の場合、トキソプラズマの危険はありますか？ 調理法がわからない外食では避けた方がいいのでしょうか？

火は通っていると思うのですが、トキソプラズマ感染の危険がないのか後から心配になってしまいました。 ローストビーフがダメなことは認識していましたが、燻製系や低温調理全般、摂取しない方がよいのでしょうか。

本日ラーメン屋に行きラーメンを食べました。ラーメンの豚肉がピンク色でいわゆる低温調理や半生だったと思います。 食べる前に気づいて別皿に移し食べませんでしたが、スープや麺、お箸に触れています。その時はあまり気にせず食べてしまいましたが、後から大丈夫か心配になりました。

結果が トキソプラズマ抗体IgGが90 トキソプラズマ抗体IgMが0.3 この結果はやはり妊娠中に感染した確率が高いでしょうか、、 主治医からは抗体があるので問題ないと言われましたが、再検査した方が良いのか 不安です。 また、先日低温調理の鶏ハ...

昨日も質問させていただきました。 妊娠中は不安なことばかりでいつもこちらてお答えをもらえて安心しています。 今回は自分で作ったサラダチキンについてです。 生の鶏肉をジップロックに入れ炊飯器の中に入れ、その上から沸騰したお湯をいれ浮いてこないようにおもしをのせ、1時間保温調...

昨日フレンチレストランに招待されコース料理をいただきました。お店に妊娠中であることと、生物はよく焼いてほしいということは伝えたのですが、スモークサーモンは燻製・低温調理されているものだから大丈夫だと思い、切り身（厚みあり）を食べました。

妊娠14週4日です。 タイ在住です。 10日前に自宅で鶏ハムを作って食べたのですが、今になって低温調理で作ったものを食べて良かったのかと心配しています。 400g程度の鶏肉の固まりを沸騰させた1.5Lの湯に30秒入れ、火を止めて、湯に入れたまま30分ほど余熱で火を入れ...

ピザ屋に問い合わせたところ海外製のパルメザンチーズの粉チーズの原料の牛乳は加熱殺菌してあるそうです。 リステニア菌の心配はありますでしょうか？ また、本日ラーメンを食べたところチャーシューが真空低温調理した豚チャーシューでした。結構ピンクでしたがトキソプラズマの心配はありますでし...

その時は気にならなかったのですが、後になって以下２点が気になりましたので、質問させてください。宜しくお願いします。 １低温調理(調理温度不明/見た目や食感から生肉でない印象)の鶏ハムを食べた場合、トキソプラズマへの感染の可能性はありますか。