刺身食中毒に該当するQ&A

きのうハンバーグを作って余ったので冷蔵庫に入れておきました。今日レンジで1分ほど加熱して食べようとしたら、少しピンクのような色の部分がありました。そこの部分はきのう生焼けだったのかも、と心配になりました。 中まで完全に火が通ってないハンバーグを、冷蔵庫に保管し、翌日充分に加熱して食べても食中毒の危険はありますでしょうか？

生後6ヶ月 男の子 エプロンなしで肉じゃがを作ってしまいました。 そしてその服で授乳して寝かせてしまいました。 授乳の際、両手を服に押し付けてしまいました。 肉汁などが少しでも飛んでいたら、 息子が手を口に入れてしまったら、 食中毒などの健康被害は起きるでしょうか？ 今からでも、ノンアルコール除菌シートなどで手を拭いてあげたほうがいいですか？

生後7か月になる娘がいます。 指にささくれや軽い傷（血や透明な液が出るほどではないが、肉っぽいものが見えて、2ミリくらいの長さのもの）があります。また、手の甲にもあかぎれができてます。 なるべく傷に触れないように離乳食を作っていますが、このまま調理していて黄色ブドウ球菌による食中毒になる可能性はありますか？離乳食はいつも大量に作って冷凍したものを解凍してつくっています。 また、今日解凍しようと思って鍋に水を張ったまま火をかけ忘れて15分くらいたってしまいました。食あたりになる可能性はありますか？ どうぞ宜しくお願いします。

いつも大変お世話になっています。 7ケ月の息子に離乳食を作っています。ありがたいことによく食べてくれるので 離乳食の時間が楽しくて仕方ありません。 今日 調理中にあやまって 指を深く切ってしまいました。 いま 絆創膏で止血しています。 傷口から 黄色ブドウ球菌に感染するとききました。 離乳食作りは やめたほうがいいでしょうか。 また 絆創膏をしたままだと 雑菌がわくとききましたが、絆創膏をはめたまま調理はしないほうがいいですか? いつもは まとめて作り冷凍して レンジで加熱して与えていますが、そうすれば 菌は消えますか? 黄色ブドウ球菌は加熱しても 毒が残り 食中毒を引き起こすと聞いたので心配です

1歳半の娘に鶏ひき肉(もも肉)を使ったチキンナゲットを作りました。 オーブンで17分ほど焼いて作り、見た目はしっかり焼けていたのですが中がもしかしたら半生だったかもしれません。。 鶏ひき肉はもともと薄いピンク色で、豆腐も混ぜている為たねの状態でも白っぽく、火が通っているのかの判断が付きにくいのですがベチャッとしていたので火が通っていない気がしてきました。 しかも賞味期限が2日切れており、作ってからも冷めるまで常温に3時間位置いていました。(冷凍するため粗熱をとる目的で) 食中毒になる可能性は高いでしょうか？ 食べて2時間ほど経っており今は寝ていますがどのくらいの期間様子を見ればよいですか？ 不安でたまらないです。。

今日夕飯にポテトサラダを作りました ジャガイモに芽があったので芽があるところは厚く皮をむいたんですが あたしはポテトサラダを食べなかったんですが旦那がポテトサラダを食べて1時間くらいしてから腹痛と下痢したしたんですが今は正露丸を飲んでおさまっているようなんですがジャガイモの芽の食中毒ですかね? まだポテトサラダが残っているのですが食べない方がいいですか?

つかみ食べさせるためのパウンドケーキを作るために材料を混ぜていた際、うっかり粉類等の入ったボウルに卵の殻を落としてしまいました。 食中毒（サルモネラ菌？）が起こったらどうしよう…と後から不安になってきたのですが、食べさせても平気でしょうか？ 娘は生後10ヶ月、パウンドケーキ自体は180度で35分ほど焼いています。

息子の離乳食作り中、 野菜をスライサーで千切りしている時に 手も切ってしまいました。 皮膚、血液が混入していないか確認しましたがわからず、怪我した直後の目の当たりは 処分しました。 ですが他のものは勿体無いので調理してます。 1歳の息子が食べるものなのですごく 気になるのですが食中毒の危険性など ありますでしょうか？

一歳の子供用に遠足のお弁当を作りました。体感的に冷めていたので蓋をしたのですが、15分後くらいに蓋に水蒸気がついていることが分かり、蓋を開けました。熱いまま15分間蓋をしてしまったことにより、食中毒のリスクは高くなりますでしょうか。また気づいてから蓋を開けても意味はないでしょうか？

手のあかぎれがひどいです。傷が多数あり、血や汁が出ることもあります。 1歳の子の世話などで頻繁に手を洗うため、外用薬はありますが、なかなか改善しません。アレルギーの関係で、手袋も難しいです。 そんな中、子どもの離乳食用にほうれん草を茹でて、素手で水気を絞り、細かく切りました。水気を取る際、手にしみました。子どもに食べさせた後、黄色ぶどう球菌等の食中毒が不安になりました。 今回のことで、食中毒になることはあるでしょうか？ また、離乳食は大量に作って冷凍保存しているのですが、今回のほうれん草は冷凍保存して食べさせるのは危ないでしょうか？