刺身食中毒に該当するQ&A

前日の夜に作った豆腐と玉ねぎの味噌汁を今日の夜(20:00頃)に食べました。上の子(11才女児)がいつもと味が違うと言いましたが、私は鼻が詰まっていて、においと味が変だとは思わず、完食しました。下の子(6才男児)も何も言わずに食べました。先ほど、主人が同じ物を食べて、なんか酸っぱいから、腐ってるんやない?といって、食べませんでした。子供達の食中毒が心配です。味噌汁は温めてる間に目を離してしまい、グダグタと沸騰してしまったため、味噌の味が変わってしまったのだと思い込んでいました。食中毒になるとしたら、どれくらいの時間ででますか?今のところ2人とも、すやすやと眠っています。

今日夕食に、一昨日作ったいろいろな野菜と蓮根を葛で団子状にしたものを煮たスープのようなもの（スープというよりドロドロ状のもの。ちなみにお肉は入ってないです）を、お皿に入れて、更にその上に白菜を刻んだものを乗せて蒸したのですが、いざ食べたら酸っぱくて傷んでるのか心配なので3、4口食べて残したのですが、食中毒大丈夫か心配で。。どのくらいの時間様子見れば大丈夫と判断していいのでしょうか？ 心配で眠れないです。。 ちなみに一昨日作って冷蔵庫保存、昨日は火は通さず今日食べる時は火を通しました。

先程味噌汁用の野菜を切っている時に指に違和感があり、見てみたら指に切り傷がありました。 傷は浅く血は出ていないです。 その手で切った野菜で味噌汁を作ってしまいましたが、黄色ぶどう球菌の食中毒の事が心配になってしまいました。 そのまま食べても大丈夫でしょうか？ （味噌汁以降に作った物はゴム手袋をつけて調理しました） また、どの程度までなら素手で調理可能なのでしょうか？（手荒れ、ささくれ等） あと、切れた手で食器を洗った場合、食器にも黄色ぶどう球菌はつくのでしょうか？

鶏肉の親子丼用の細切れのパックを買ってきて鍋に油をひいて、2分ぐらい強火でいためました、ですが鶏肉の中のほうはまだ赤身があり焼けてなかったんですが、そのあと鍋に水をいれて5分ぐらい沸騰させその肉を煮込みました。そのあとミックスベジタブルをいれて沸騰させて3分煮ました。そのあとにクリームシチューの粉をいれて5分ぐらい中火で煮込みました。それでクリームシチューを作ったのですが、食べた後に最初に鶏肉の中まで焼かなかったのが気になってしまいました。鶏肉を食べたらすごいやわらかいんですが、見た目は肉の中身の部分も白くなっています。ですが急いでいたのであまり火で炒めずササとつくってしまったのであとになって食中毒が気になってきました。厚生労働省のHPによるとカンピロバクターの予防には「中心部を75℃以上で１分間以上加熱」と記載があるのですが、あまりよく炒めなかったのですが、沸騰したお湯で5分も煮れば食中毒の危険はないでしょうか？

今日調理した大根が、もしかするとカビが生えていたかもしれません。　 カビが生えていたかもしれない大根は煮物に使いました。 その煮物は今、冷蔵庫に入っていますが、もし本当に大根にカビが生えていた場合、作った煮物自体にもカビが生えたりしますか？ 明日子どもに食べさせるかどうか悩みます。 カビは加熱しても食中毒の症状が出ますか？

手作りのローストビーフを作りました。 冷凍していたブロック肉を冷蔵庫で半日ちょっとおき、低温調理器で65℃90分の低温調理をしました。 切ってすでに食べたのですが、いつもよりちょっと赤みが強かった気がします。生臭みはありませんでした。 小学生の子供も食べました。 食中毒の症状が出るかどうか、どのくらい様子を見ればよいでしょうか。

お世話になります。 焼きそばを作り食べたのですが、割り箸で豚肉を炒め、色が変わってから野菜をいれ、次に麺を入れて、ソースを入れてしっかり炒め、お皿に盛り付け、炒めていたお箸で食事をしてしまいました。食べた後に気づいてしまいました。 食中毒、トキソプラズマの感染リスクはありますでしょうか。 今後は気をつけます。 宜しくお願い致します。

昨夜夕食を食べていた時に急に気持ち悪くなり、全部吐いてしまいました。2日前に作った豚汁にうどんを入れて食べていました。一昨日も同様の物を食べましたが何もありませんでした。食中毒でしょうか?それとも他の病気でしょうか?今も胃の不快感はありますが空腹感もあります。 病院で診察を受けた方が良いでしょうか?宜しくお願いします。

夕食に冷凍ロールキャベツでスープを作って家族にだしたのですが、みんなが食べ終わったあとにロールキャベツが入っていた袋を見ると加熱時間が20分と書いてあったところ12〜3分くらいしか加熱してない事に気がつきました。 6時に夕食を食べ8時半現在とくに体調の変化はありませんが、食中毒の危険などあるでしょうか？

昨日の夜に作り余った肉じゃがを鍋ごと冷蔵庫に保存し、今日の昼にかき混ぜながら再加熱して食べました。 夕飯後（ナポリタンと野菜スープ）、20時くらいに急な腹痛と下痢がありました。下痢した後に腹痛は治りましたが、お腹に違和感はあります。何か食中毒にかかったのでしょうか。 妊娠8ヶ月で胎児に影響ないか心配です。