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2時間程前、お昼ご飯で主人が作ったボンゴレビアンコを食べたのですが、いつもと味が違っていたため確認した所、パスタ4人前に対し、最後に白ワイン(13度)を大さじ4杯を入れ、火はかけたけれどアルコールを飛ばすまで煮詰めなかったとのことでした。 私がみりんや料理酒を使うときはかなり...
1人の医師が回答
今月29日に10ヵ月になった女の子なんですが1週間前くらいから離乳食を食べなくなりました・離乳食は茶碗蒸しが大好きで茶碗蒸しにベビーフードの白身魚・小松菜・レバー・ほうれん草・かぼちゃ・緑黄色野菜などたくさんを日替わりで粉末を混ぜてました.茶碗蒸しを食べなくなったのと体に悪いかなと思い手作りしようと...
混合ですが、母乳拒否&母乳がほぼでていない状況で ミルクをメインに搾乳、飲むときは母乳を与えています。 先日、夕食に料理酒(アルコール15%)25ml、みりん(アルコール13~14%)25mlを使って 豚の生姜焼きを作ったのですが、急いで作ったためアルコールを飛ばすの...
3人の医師が回答
1歳4ヶ月頃の息子に、デザートに切り置きのりんごを一切れ食べさせたのですが、他のりんごをよく見ると黒いカビが生えてるようでした。 食べさせたりんご自体を与えた際は変色等に気づかなかったのですが、病院等に行った方が良いでしょうか!? ちなみりんごの保存期間は不明ですが、そこまで経ってません。
6人の医師が回答
離乳食完了期に入ってから、レシピにみりんが含まれていたので使用しています。 野菜などは別に茹でているので、調味料のみ鍋で沸騰させて使用しているのですが、沸騰したらすぐに火を切ってしまうこともありました。 みりんのアルコールを飛ばしきれていないのではと心配してい...
ピーマンとしらすの炒めものを作る際にみりんと料理酒をペットボトルのような入れ物で1〜2まわしくらい入れて蒸発寸前まで炒め、ふと沸騰させなくていいのかと不安になり、水をたし、また水分が飛ぶまで炒めました。
1歳2ヶ月の子供に、大人用に作ったほうれん草とにんじんの胡麻和えを与えてしまいました。 ほうれん草1束に対し非加熱のみりんを大さじ1、味付けで使いました。 大人が食べているものを欲しがったので何も考えずに与えてしまいました。
9人の医師が回答
2歳10ヶ月の男の子ですが、先程料理酒とみりんが入った調味料を、本当は炒めて使うものだったのを、レンジで加熱した野菜に混ぜるのみで提供してしまいました。 食べた量も少しで、すぐに水分を飲ませて今様子を見ていますが特にいつもと変わりありません。
8人の医師が回答
7か月半の子どもに肉じゃがを少し取り分けたところ、食事の途中で嘔吐しました。こんなことは初めてです。 食材は豚挽肉•じゃがいも•玉ねぎ•しょうゆ•みりん•水です。アレルギーはありません。みじん切りにした食材がそのまま出てきました。 食後30分以上経った今は、機嫌はいつも通りで遊...
5人の医師が回答
3歳と1歳授乳中の子どもがいますがここ半年程ネットで見たレシピを参考にあまり考えず2本とも度数15度のお酒100mlや本みりん100mlを使ったすき焼きやそれに使い肉じゃがなどを頻繁に作っていました。煮込み時間は弱火で15分くらいです。
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