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夕食にポトフを作ったのですが、レシピ通りにローリエを1枚入れて煮込みました。臭み消しの役割だと思います(ローリエに近いところで煮込まれていたベーコンなどは味も移っている感じがします)。煮込んだ後ローリエは取り出して捨てました。 ...ハーブに...
4人の医師が回答
今、妊娠33週の者です。 先程、シチューを作って少し食べたのですがシチューのルーにターメリックとローレルが入ってました。 妊娠中はあまり良くないと聞いたのですが、赤ちゃんが大丈夫か心配です。 料理の中の味付けとして使われるハーブもだめなのでしょうか?
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