低温調理カンピロバクターに該当するQ&A

本日、外食をし、カオマンガイを食べました。6切れ程低温調理されたような鶏肉がのっていたのですが、実際に見ると薄ピンクがかった見た目をしていました。 肉汁が赤かったり、食感がぷにぷにしているところはありませんでしたが、ところどころ赤い血が残っているようにも見えたのでそこは残しました。 低温調理の鶏肉は全体がピンクがかったものは問題ないとネットでは目にするのですが、カンピロバクター検査等した方が良いでしょうか。 また、胎児に影響がある際には、母体にも何か前兆はありますでしょうか。気がつかず放置、、、といった状態になってしまわないか心配です。 よろしくお願いいたします。

初めて行く人気の鶏白湯のラーメンに行ったのですが、低温調理の鶏ハム？がラーメンのつけ合わせにのっていましたが、1枚だけ中心部が赤っぽいというかピンク？でした。 心配だったのでよけて食べましたが、スープには浸かっていたのでカンピロバクター？が心配です。 元々心配性で生物はお腹も下すので食べていません。 便秘もあってか昼にラーメンを食べて、たこやきを食べて夜から軟便で何度もトイレにいってます。下痢に変わってきたところです。 便秘なのでたまにこんな症状はありますが、低温調理の鶏肉？ハムの中心部が赤っぽかったので直接食べてはいませんがスープには浸かっていたのでガンピロバクター？が心配です。 ギランバレー？やニュースでみたことがあり心配で、、、。 大丈夫でしょうか？ 今は下痢というか軟便は続いてます。 最初は普通便からドロドロ、今は軟便です。 腹痛は波があります。

昨日も質問させていただきました。 妊娠中は不安なことばかりでいつもこちらてお答えをもらえて安心しています。 今回は自分で作ったサラダチキンについてです。 生の鶏肉をジップロックに入れ炊飯器の中に入れ、その上から沸騰したお湯をいれ浮いてこないようにおもしをのせ、1時間保温調理するというものです。 赤みが残ってると嫌だなと思ったので2時間高く保温して本日食べました。 ただ低温調理なのでお肉の中心まで高温になっているのか、菌は死滅するのか気になりトキソプラズマやカンピロバクターに感染する確率はあるのか心配でこちらに質問させて頂きました。 よろしくお願いします。

現在カンピロバクターの検査をし、結果待ちです。もしカンピロバクターだった場合、ギランバレー症候群にならないか心配です。 5/7 低温調理鳥レバーを食べました(心当たりがある食材はこれくらいです)。 5/11発症 下痢、全身痛の症状が朝からありました。朝は気にならず元気だったのですが、夕方頃からひどくなり、普通じゃないと思い始めました。 5/12 起床時には全身痛は無くなっていたものの、下痢が悪化し、ひどい腹痛が始まりました。 夕方に病院に行けたので、抗生物質を飲み始めました。 5/13 現在症状は軽くなり始めています。 質問なのですが、 (1)ギランバレーになるか否かはカンピロバクターの症状の重さには関係あるのでしょうか？ (2)発症初日に全身痛があったのとかんけいはありますか？ (3)私の場合、ギランバレーになるか注意しなければならないのはいつ頃まででしょうか？ ホームページによって「感染から」や「発症から」「完治から」とあってわからず不安です。「感染から」、だと食べた日からになるのでしょうか？ (4)活動できる時は外に買い物行くくらいの運動や室内で勉強などをしていてもよいでしょうか？ 何も予防策はないとみました。すごく不安です。ご回答のほど、よろしくお願いします。

3日前のお昼過ぎ頃前触れなく関節痛と倦怠感があり、その夜39℃の熱が出て、関節の痛みと頭痛で苦しみました。翌日、38℃台前半まで解熱しましたが、今度は下痢が始まり、腹痛もひどく、かなり頻繁にトイレ行かなければならなくなってしまいました。水分程度しか摂れませんが、水分だけでも摂るとすぐに激しい胃痛と水のような下痢がでます。 今まで子供から胃腸炎をもらうことが多かったのですが、その時はいつも吐き気や下痢から症状が始まることがほとんどで、このような発熱から24時間弱経過してから激しい腹痛と下痢やというのは初めてです。発熱する3日前に、低温調理だったと思われる鶏肉を食べてしまったのですが、カンピロバクターでしょうか？ また、発熱翌日のまだ下痢がさほどひどくない時期に内科を受診し、胃腸炎との診断で吐き気どめや整腸剤、五苓散を処方していただいていますが、再度受診した方がよろしいでしょうか？

40代女性、授乳中です。 現在、微熱(37.6度)、頻回な下痢(1日に20回以上トイレへ)、飲食後に腹痛があります。 先週火曜日に自宅で自家製低温調理のサラダチキンを食べました。部屋が暗かったので最初はわからなかったのですが、二口くらい食べてから中がほぼ火が通っていない生であることに気付きました。 3日後の金曜日夕方から倦怠感や筋肉痛を感じ始め、夜中から大量の下痢が出現しました。トイレはこの時から毎日30回近く行っています(すぐお腹が痛くなります)。 土曜日午後から発熱、最高38.5度まで上がり、今は微熱で37.5度前後です。 三連休で病院にも行けず、カンピロバクターだと思って自宅にある薬でしのいでいました。熱は少し下がり、倦怠感や筋肉痛もかなり良くなりましたが、水を飲んだりうどんを食べた後の腹痛と下痢がなかなか良くなりません。 薬はビオフェルミン、ロキソニン、チアトンカプセル10g飲んでいます。 明日病院に行った方がいいでしょうか？

26才女性、飲食店で低温調理の豚タンを食べて1日後に嘔吐と軟便が一回ありましたが翌日は回復しました。 1、ノロウィルスやカンピロバクターなどの可能性はありますか？ 2、その場合治癒後も便にウィルスが排泄されるようですが、トイレや食器の消毒はどのくらいの期間行うべきですか？ 3、風呂も使用後は毎日消毒が必要ですか？ 家庭内感染を防ぎたいので他にも何かご指導があればいただけますでしょうか

2年前から慢性的な逆流性食道炎で、去年に1回PPIのエソメプラゾールの薬をやめたんですが、また再発し今PPIを毎日飲んで2ヶ月目になります。 よく、PPIを長期服用していたら腸内細菌がかわり胃のPHが変化し、普段かからないような、カンピロバクターやサルモネラ菌に感染しやすいと聞いたので、今月末に旅行に行くのですが、そこで生魚やお肉の低温調理が旅館ででます。 PPIを長期服用しているのでその辺が心配です。 食べても大丈夫なのでしょうか？

昨日、沸騰させたお湯の火を消した後に食品用保存バッグに入れた鶏胸肉を鍋に入れ30分間低音で調理したチャーシューを食べました。中の色は真っ白になっていたのですが、正式な機関が作成した報告書に、低音調理は危険で、色が白くなっていてもカンピロバクターが死んでいない場合があると書いてありました。温度を測ったりもしなかったので、白くはなっていましたが柔らかかったこともあり、カンピロバクターによる食中毒になるのではないかと不安でたまりません。明日から旅行なので尚更不安と恐怖でいっぱいです。 今からできる対処法や対策はありますか？