加熱食肉ハムに該当するQ&A

妊娠20週の妊婦です。 加熱食肉製品との記載があるウインナーを、加熱調理せずに5〜6本食べてしまいました。しかも賞味期限が本日までのものです。 妊娠中は加熱調理しなければならないとは思いつつも、普段から加熱調理せず食べてしまうことがあります。 こんなことをしているとやはりリステリア菌に感染する可能性が高いのでしょうか？生肉を食べるよりも危険ですか？ ハムも加熱して食べた方がよいのでしょうか。

現在妊娠中(37週、臨月)の妊婦です。 トキソプラズマの抗体はありません。 トキソプラズマについて教えて下さい。 先ほど、スーパーでスライスハム (無塩せき、発色剤不使用のものを購入)しました。 チャーハンにしたので、 一口サイズにカットし、ご飯と一緒にフライパンで1分ほど軽く加熱しましたが、 ハム同士が重なっていた為、 ハム自体は一つ一つに厚みがあったかと思います。 チャーハンをお皿に盛り付けたあと 不安だったのでハム入りのチャーハンを電子レンジで1:30ほどチンしました。 ハム単独ではなく、ご飯に混ざった状態でチンしました。 ハムのパッケージには 加熱食肉製品(加熱後包装)と記載があり、 注意書きには 開封後はそのまま召し上がりいただけますが、開封後は当日を含め2日以内に加熱して召し上がり下さい。 と記載がありました。 上記の流れから、 トキソプラズマによる心配は無用でしょうか？ 生ハムではなく、スライスハムなので、 あと軽くですが加熱もしているので大丈夫でしょうか？ 心配性ですみませんが、 お答えいただけたらと思います。

今夕食に牛タン生ハムをサラダにのせて食べました。冷凍の商品で賞味期限が17年2月27日でした。食べ終わって気がついて、ものすごく心配です。非加熱食肉製品、O-157がものすごく心配です。大人二人と小学五年生の子が食べました。1才の子は食べていません。今出来ることはありますか？どうしたらいいでしょうか。お願いします。どうか教えて下さい。

賞味期限から半年が経過した生ハム（非加熱食肉製品と記載）を冷蔵庫に放置してしまいました。 スライスされ、真空パックで販売されていましたが、1つは開封後ラップで包み、もう1つは未開封のままでした。 本日、廃棄するために容器と分別しようとしたところ、未開封のものから酸っぱいような異臭がしました。 開封後のものは同じ臭いかはわからないのですが、異臭がしました。 その後、生ハム自体はジッパー付き保存袋へまとめ、一旦冷凍庫へ移しました。包装容器は洗剤で洗浄しました。 真空パックの食品からの異臭だったため、パック内でボツリヌス毒素が発生していたのではないかと思い、心配でご相談しました。 1. 生ハム自体を食べていなければ、自分自身への影響はないと考えてよいですか？（開封時に毒素を吸入したりすることは心配ないでしょうか。また、処理後の手指は流水と石鹸で洗浄すれば、自分の手指を通じて影響を受ける心配はないでしょうか。） 2.今現在、特に体調変化はありませんが、外出や他人との接触など、日常生活は普段通りおくっても大丈夫でしょうか。 3. もしもの体調変化に備え、生ハムと容器はしばらく保管しておいた方がよいでしょうか。 4. 処理の際、手指洗浄が不十分な状態でキッチンの台や冷蔵庫等、室内のあちこちに触れた可能性があり、その場合、接触によって他人へ影響を及ぼす怖れはないでしょうか？ 5. 一時的に冷凍庫に入れた生ハムは、保存袋のまま通常の可燃ごみに混ぜても、ゴミを扱う方々へ影響を及ぼす怖れはないでしょうか？ 6. 処理時に着用していた衣類は汚染されている可能性はありますか？（現在は洗剤で手洗いしてあります） 7.冷蔵庫、冷凍庫内の他の食品は、生ハムに直接、触れていなければ食べてもよいでしょうか。 8.冷蔵庫、冷凍庫内の洗浄は水拭きすれば充分でしょうか。 質問項目が多く、申し訳ありません。よろしくお願いいたします。

賞味期限を読み間違えてしまい 約11ヶ月賞味期限が切れているボロニアソーセージ(ハムのような加熱食肉製品)を1枚の1/3食べてしまいました。 見た目も異常は無かったので気がつかず加熱して口にしてしまいました。 飲み込んだ時に味が変なことに気がつき、 賞味期限の表示を確認して慌ててすぐに指を突っ込み吐きました。 吐けるだけは嘔吐できたのですが、このまま様子を見て大丈夫でしょうか？