妊娠中 生のサーモンに該当するQ&A

いつもお世話になっております。 現在、妊娠17週に入ったところです。 本日、親戚の結婚式があり、予期せずスモークサーモンを食してしまいました。 生ハムやスモークサーモンは食べないよう注意していたのですが、やってしまったと思い精神的にもかなり凹んでいます。 色々な質問を拝見させていただき、今後の対応としては経過観察しかないというのは理解したのですが、以下ご回答いただけますと幸いです。 【経緯】 結婚式参列にあたり、事前に妊婦であることと、生物や生ハム・スモークサーモンは食べられないことを式場に伝えておりました。 式の前に、前菜がスモークサーモンのメニューであるため、火を通したものにすると説明いただき、料理提供時にも火を通したものだと説明いただき添付写真の料理をいただきました。 外見は、十分かは不明ですが火が通ったサーモンのように見えました。 冷菜になっており1口食べてみたところ、味はスモークサーモンだったのでスモークサーモンを加熱したのかな？と思いました。 その後数口食べたのですが、少し内側にいくと火の通りが甘いように見えたので、大きく半分に切ってみると真ん中はほぼ生のスモークサーモンの色をしておりました。 外側から火の通り具合がグラデーションだったため、この山の形で加熱したのではないかと思うのですが、加熱方法は不明です。 中が生であったので、その時点で食べるのをやめ旦那に残りをあげました。 真ん中の明らかに生の部分は食べていのですが、外側の火の通りも十分か分かりませんし、途中の少し火の通りが甘い部分を食べてしまったのではないかと思います。 【質問】 1. このような中途半端な加熱の場合、生のスモークサーモンとリスクは変わらないでしょうか？加熱した後、おそらく冷蔵されたものと思いますが、温めが中途半端で逆に菌が増えているなどは考えられませんか？ 2. スモークサーモンのリステリア菌検出率はそれなりに高そうですが(5〜15%ほど？)、他の質問への回答では、食べてしまっても稀なためリステリア症の心配はほぼないというものが多いです。なぜ、心配する必要は小さいのでしょうか？ 3. 心配すべきリステリア症の潜伏期間は最短でも3週間以上で3ヶ月〜数ヶ月と見ました。3ヶ月は発熱などに注意して経過観察すればよいとの情報も見ましたが、心配すべき期間としては3ヶ月が妥当ですか？ 4. 食べてしまったものは取り返しがつかないので心配し続けるのも良くないと思いつつ、気をつけていたのにという悔しさや、親戚など周りも誕生を楽しみにしているのにという切なさもありで、どうにも気持ちのやり場に困っています。精神的な面でどのように対処したら良いか、考え方や医学的な面での情報でも構いませんがアドバイスいただけますと幸いです。 長文で失礼しますが、よろしくお願いいたします。

不妊治療中です。 お正月に数の子やいくら、お刺身(魚やホタテ、カニなどお刺身として食べられる魚介類)は食べてもいいのでしょうか? 不妊治療を始めてから、生肉、ナチュラルチーズ、生ハム、生卵、スモークサーモン、低温調理のもの(パテなど)も食べないようにしています。野菜はしっかり洗って食べるようにしています。 現在は採卵中で、2月に卵管の手術をする予定なので、移植は早くても4月になります。 術後の3月は、移植はできないようですが、タイミングの許可が出れば妊娠の可能性もあるかもしれないという状況です。 リステリア菌も潜伏期間が長いとのことなので、現在妊娠の可能性がなくてもやはり今からやめておいた方がいいものでしょうか？もし、今は食べて良い場合は、潜伏期間をふまえるとどのくらい前から食べない方がいいものでしょうか？ どうぞよろしくお願いいたします。

妊娠6ヶ月になったばかりで スギ花粉がすごく重症で昼ごろから頭痛があり 夜中鼻水であまり寝れてないにもかかわらず 動き回り、夜生のサーモンやはまちなどを 食べました。食後2.3時間ぐらいからすこしの 関節痛と37.2から37.4をいききしてます。 頭痛は食べる前からありました。 花粉症のせいなのかリステリア菌なのか、 こわいです。よろしくお願いします

現在妊娠5週ですが、もう生物はちょっともだめでしょうか。 我慢してますが、もともとサーモンが好きでお刺身やお寿司を食べたいのですが、 調べると量が多くなければいいとかかれていたり絶対だめと書かれたりしているので、どれを、信じていいのかわかりません。 生のサーモン(冷凍後など)は食べちゃいけませんか？

22週の妊婦です。 食物についてあまり神経質にならずに過ごしてきましたが、ここにきて過去口にしたものが胎児に悪影響を与えたのではと気になり始めました。今更どうしようもないのですがどの程度のリスクと捉えられるか、医師のご意見を聞きたいです。 ちなみに妊娠期間中、体調に変化はありません。 1.魚屋で購入した生のサーモンとイカ、いくら入りの恵方巻きを食べたこと 2.市販の冷凍生むき海老加熱用を塩水と共に器に入れてレンジで解凍し調理したが、誤ってその器を使って味見をしたこと（=レンジ程度の加熱不十分な冷凍生海老に触れた器に入れた食品を食べた） 3.冷凍輸入鮭をフライパンで焼いて食べたが火の通りが甘かったかもしれないこと（冷たくはないが生のように柔らかかった） 4.生卵や温泉卵を日常的に食べていること 5.無農薬栽培の野菜を生で食べていること（有機栽培・有機肥料はトキソプラズマのリスクが高そうな気がして） 6.緑茶、紅茶、ココア、抹茶アイス、チョコレートなどカフェイン入りのものを摂取したこと（1日に1～2杯程度） 7.カップラーメンやスナック菓子を食べたこと また今後は上記のような食生活を改めるべきでしょうか。悩むならやめるべきなのですが…まだ先は長いのでご意見が聞きたいです。 よろしくお願いします。