みりん火を通さないに該当するQ&A

現在1歳2ヶ月になる子供ですが、離乳食について、煮沸していないみりんを2ヶ月程与えてしまいました。離乳食の内容は、じゃがいもがメインのおやきの材料に火を通していないみりんや醤油を混ぜて、その後フライパンで両面焼く程度(蓋はせず)しかしていないものです。みりんの量は小さじ1強くらいで、それを5日前後くらいで消費する感じです。 今のところ酔っ払うような様子はないですが、何か影響ありますか。 最近顔に赤いブツブツ(乳児湿疹のようなもの)が出てきていますが、離乳食と関係あると思いますか。

申し訳ありませんがとてもバカなご質問させていただきます。4才の娘がいます。今までお料理で酢のものを作る時、みりんを使っていたんですけど今日原材料を見たらアルコール13パーセントと書いてありました。煮物などだとアルコールはとぶと思うので心配はないと思いますが、酢のものでは火をとおさずによく使っていました。幼児にみりんをそのまま食べさせてアルコール中毒とか後遺症とかとても心配になりました。どうかご回答お願いします。とてもバカなご質問だと思いますが心配なのです。

現在妊娠6週です。 色々と気をつけないといけないのですが、料理時の調味料でアルコール摂取してしまった可能性があります。 1.みりんと料理酒(どちらもアルコール度数13〜14.5度のものを大さじ７.８杯) →火は通していましたが、最後に入れたものあり、食後のにおいがかなり気になりました。 こちらどの程度火を通すと安心なのでしょうか？お腹の子への影響は少なからずありますか？ 2.醤油(アルコール約3%) こちらは生で、 1日で大さじ２杯(30ml)×3回をほぼ毎日摂っていました。 1.2からどの程度影響がありますでしょうか？ それぞれ理由も併せて、教えていただけますと幸いです。 お忙しい中恐れ入りますが、よろしくお願いいたします。

現在 六歳になる娘ですが離乳食が終わってからずっと大人と同じ料理をたべていて煮物などほとんど毎日、料理酒やみりんなどの調味料の入った料理をたべていていました。火を通すのでアルコールは飛ぶと思いこんでいたのですが、子供がいる家庭では料理酒は使わないと友達に聞いてとても不安になりました。一回や二回では無く、ほとんど毎日使っていたものですごくしんぱいですアルコール依存症など大丈夫でしょうか?

急激な胃痛。 夕食後に鯖のみりん焼きを焼いて食べました。その後から急激に胃痛があり、ボルタレンを内服しましたが胃痛治まらず、夜間救急へ行きブスコパンを注射してもらいました。 その後は徐々に胃痛も和らぎ、今朝からは痛みありません。 今までに感じたことの無い強い痛みでした。 吐き気や嘔吐、下痢などの症状は無く、胃痛のみでした。 今は胃薬が効いてるのか痛みもなく今朝から普通に食事も出来ています。 何だったのでしょうか？ サバなのでアニサキスも考えましたが火を通してるので可能性として少ないですよね？ 急性胃炎とかですか？

60歳男性です。2年前の人間ドックで、膵管拡張、膵石あり、水嚢胞(22mm)ありとの事で、慢性膵炎と診断されました。自覚症状はなく、リパーゼ(36UL)やアミラーゼ(59UL)などの膵臓機能は異常ありません。アルコール飲料はドクターストップの為一切飲んでいません。 質問はアルコールを使用した料理のリスクです。調理用で使用する料理酒や味醂、酒粕などアルコールを使った料理について、できる限り火を通しアルコールを飛ばしているのですが、微量に残っているかもしれません。この程度のアルコールでも影響があるのでしょうか？

1歳3ヶ月の息子がいます。今日離乳食でぶりの照り焼きを作りました。 ぶりの火を通した後、最後の味付けに料理酒小さじ1/2、みりん小さじ1、醤油小さじ1の順番で入れフライパンで加熱しながら絡めました。 最後に醤油を入れた後、焦げつき始めたので急いで火を止めたのですが、後からアルコールを飛ばすのに加熱が不十分ではなかったか心配になりました。 そこで4点質問です。 1.料理酒、みりんを入れてからだいたい2〜3分は加熱したかと思います。その場合アルコールは飛んでいますでしょうか？ 2.もし、まだぶりの照り焼きにアルコールが残っていたのを1歳3ヶ月の息子が食べてしまったら身体に影響はありますか？ 3.醤油の表示を見るとアルコールと書かれていました。醤油は焦げ付きの心配があったため1分程度しか加熱してないと思います。その場合も大丈夫なのか心配です。 4.調味料を入れて絡めたつもりですが、ぶりがフライパンと接していない部分があった場合そこは加熱されておらずアルコールは残ってる可能性はありますでしょうか？ たくさん質問して申し訳ございません。どうぞご回答よろしくお願いします。

妊娠25週目の妊婦です。 アルコール摂取について質問させていただきます。 １、日常の食卓にて週3.4日くらいの頻度で調理酒（日本酒）やみりんを使用しています。調理する過程できちんと火を通して熱で揮発させているつもりですが、完全には揮発しないということを最近知りました。 この頻度での使用は赤ちゃんに影響はありますでしょうか。 ２、炊飯器にて、入れて炊くだけの炊き込みご飯などに調理酒（日本酒）やみりんを使用した場合もきちんと揮発するものなのでしょうか。 ３、夫が毎日飲酒をします。 お酒のにおいが受けつけず場合によっては気持ち悪くなります。 また、夫がお酒を飲みながら飲食しているお箸で共用のお皿に盛っている食べ物を取ったり食べたりすることもあります。 さらに、そのお酒のにおいがキツい状態でキス（場合によってはディープキス）をしてきたりします。 こちらも赤ちゃんに影響しますか。 ４、アルコールシートやアルコール除菌スプレーなども頻繁に使用しますが、こちらも問題ないでしょうか。 よろしくお願いします。

妊娠6ヶ月、20週の者です。 先日外食時に、コース料理の締めで「酒粕スープの麺料理」を食べてしまいました。 帰宅後、何となくネット検索すると酒粕は妊娠中は避けるべきという意見が多く不安になっております。 店員さんからは「鶏出汁ベースに酒粕も合わせている」説明されましたが、酒粕は加熱されていたのか、それとも鶏出汁に後から溶いただけ（非加熱）なのか分からず。。。 麺と上に乗っていた具材はすべて食べましたが、酒粕入りのスープはほんの一口レンゲですすっただけで、大半は残しています。 予約時に妊娠中ということを伝えていて、生物を避けたりよく火を通すなどの配慮はして頂いたので、まさか酒粕にアルコールが含まれている思わず、、、確認せずに食べてしまったことを後悔しています。 普段は口にするものに気をつけており、もちろん飲酒は妊娠後一滴もしておりません。（調味料の酒・みりん等は除きます） 妊娠中期でのこの状況は、何か胎児に影響が出る可能性はございますでしょう。。

20週目に入りました妊婦です。 昨日の夜鯖のみりんの焼き魚とアボカドときゅうりとトマトのサラダを食べました。 鯖はしっかり火を通したので生焼けと言うことはなさそうです。 昨日の夜寝る直前に横になったら胃がムカムカして嘔吐してしまいました。 その後朝まで寝れたのですが朝また気持ち悪くなり戻してしまい、それから胃の中身がなくなるまで何回も戻してしまいました。 その時寒くなったり暑くなったりを繰り返していました。 後から下痢にもなりました。 しばらく胃のムカつきと気持ち悪さが続いてたのですが3時間ほど経ちましたら少し胃の痛みが軽減されてだいぶ楽になりました。 そこからポカリも飲めてます。 最近お腹が大きくなって食べてもお腹いっぱいパンパンの状態まで食べてしまっていて、そのせいで内蔵が圧迫されて逆流性食道炎みたいになったのか鯖のせいなのかそれが気になっております。 産科には電話しましたが今収まってるなら産科的には様子見でいいとのことでした。 また胃の痛みや吐き気が出るようだったら内科で見てもらった方がいいとのことでした。 鯖もアニサキスやヒスタミン中毒と言うのが書いてあったので怖くなってしまいました。 この可能性はありませんでしょうか?? また、胎児には影響はありませんでしょうか? このまま様子見で問題ありませんでしょうか