豚肉生に該当するQ&A

妊娠16週です。 夜ご飯で豚肉と玉ねぎの炒め物を作りました。 玉ねぎを炒めてからその上に、豚肉（国産、消費期限今日まで）と調味料を入れてアルミホイルをかぶせ、10分ほど弱火で加熱しました。（ほったらかし） その後、鍋を確認したところ、豚肉をほぐして入れておらず全部固まっていたので、なるべくほぐして、料理酒や少量入れていた水が蒸発し、肉に色が着くまで中火で加熱しました。（時々混ぜておそらく2.3分ほど） パッと見、十分火が通っているように見えましたが、食べている途中で、肉が折れて重なっている所の中が薄ピンクのような白色のような…きわどい部分を発見しました、、、 食事を中断し、皿の中の肉を全部確認しましたが他にもちらほらあるように思い、心配になったので再度加熱しましたが、途中まで食べてしまっていました。 （補足）10分加熱したとはいえ、玉ねぎが鍋底にあり、肉が鍋に直にほとんど触れていなかったと思います。また、トレーから出してそのまま乗せたので塊肉のようになっていました…水分はあったので蒸し焼きのような調理方法でした。最後の2.3分は混ぜながらほぐしながら焼きました。 ・食中毒や何か他の菌の心配はありますか？ また、胎児への影響はありますか？ ・トキソプラズマの抗体は初期陰性でした。再検査をした方がいいでしょうか？ ・今後、もし変調等あった時、どんな症状に気をつけていればいいでしょうか？ ご回答よろしくお願い致します。

24週目、初妊婦です。 本日、夕飯の支度をしており生の豚肉【国産】を炒少し焦げ目がつくまで炒め【この時点では豚肉はほぼ生】、その後すぐ作ったタレを流し込み、うっかりそのままその生の豚肉を触った菜箸でタレをすくい、ぺろっと1口味見して飲み込んでしまいました。 やってしまった！と思い、 妊娠中なので食中毒やトキソプラズマがとても心配になりました。 胎児への影響は大丈夫でしょうか。 ちなみに妊娠初期の血液検査ではトキソプラズマは陰性です。 トキソプラズマは妊娠中にかかると先天性異常がと言われており心配です。 また、その他豚肉の菌などで胎児に影響などはありますでしょうか。 病院に行き、何か出来ることなどありますでしょうか。 回答よろしくお願いします。

先程家でしゃぶしゃぶを食べたのですが、ふと疑問に思ったことがあります。 タイトルの通りなのですが、生の豚肉を持った箸でそのまま食事をするのは問題があったりするのでしょうか？ 肉を箸で持って鍋でしゃぶしゃぶし、そのまま同じ箸で器に入れて食べる〜という感じなのですが、よく考えてみると生肉を掴んだ箸を口に入れるのはあんまりよろしくないのかな？と不安になりました。 今まで何度もしゃぶしゃぶを家や店で食べましたが、基本的には全て同じ箸でしか食べたことがありません（家族以外の人と食べる時は流石に分けますが、家族と食べる時は皆全く気にしないのでそれぞれの箸で食べてます） それで腹痛だったり食中毒など、体調が悪くなった事は記憶にある限りだと無いのですが、たまたま元気だったということもあるのでしょうか？ 今まで特に体調が悪くなった事もないのと、箸を高温の鍋でしゃぶしゃぶしているので大丈夫なのかな〜とも思っていたのですが、今後は箸は食べる用と生肉を触る用で分けた方が良いのでしょうか？ 気にしすぎでしょうか？ あんまり気にしすぎるとそれで具合が悪くなっても嫌なので、今後の参考の為にも回答頂けたら嬉しいです。 よろしくお願いします。

先程、夫婦で生の豚のブロックをパンチェッタと勘違いし食べてしまいました。3cm×1cm程の豚ブロックを、私は5つ(すぐ吐きました)、夫は3つ。ネットで検索しても生焼けや、7日以内に症状が出た場合しか出てきません。今すぐ出来る対処法はありますか？

現在33週の妊婦です。今日ラーメン屋さんに行ってチャーシュー麺をお願いしたところ、チャーシューが、少しピンクっぽく、うっすら血がにじんでいるような気がしました。そのときは気にせず食べてしまいましたが後になってトキソプラズマがとても気になってしまいました。こういった場合、トキソプラズマ感染の可能性はありますでしょうか? また、可能性がある場合には、どうしたらいいでしょうか。

先ほどですがラップに包んでた豚肉を解凍し、それをフライパンに入れる際に豚肉の解凍した際に出た赤い汁がラップを触った左手の親指と人差し指に少し着きました。 いつもすぐ洗うのに今回手を洗い忘れてその左手の指で食べ物をふた口摘んで食べてしまいました。 その後に手洗いをしなかった事に気づきました。何かに感染したりしないか心配です。 1.今回の事で何かのウィルスや菌に感染するリスクはありますか？ 2.あるならどんなものがあげられますか？ 3.また、様子を見るならその期間の目安と具体 的な症状を教えて頂けたらと思います。

妊娠20wです。 夕食にスーパーで購入した豚バラ肉できのこを巻いた肉巻きを作り、２つほどたべました。お弁当用に残しておいた物を半分に切ったところ、肉の重なっているところが少しピンク色をしており、もしかして生焼け？と思い電子レンジで加熱したところ、白くなりました。これをみて先ほど食べた２つも生焼けだったのではととても心配になっております。 肉はスーパーで買ってきた日にきのこを巻いた状態で冷凍保存して、２日ほどたったものを調理しました。フライパンで表裏が焼き目が着くぐらい焼いたあと、蓋をして2~3半程度蒸したので大丈夫かと思っていたのですが。 食べた感じは豚バラの脂身だったのか、少しフヨフヨとした食感はありました。 また肉巻きで使った菜箸を味噌汁の味噌を解くのに使ってしまい、それもあとから大丈夫だっかと不安になっています。 この場合胎児がトキソプラズマに感染する可能性はありますでしょうか。 なお、抗体検査については実施したことはありません。 通常時ではあればまったく気にしないのですが、妊娠中ということもあり些細なことも心配になってしまい、質問させていただきました。

妊娠6週目です。 昨日の夜豚こま肉の唐揚げを食べたのですが、 ひとつだけ中が生焼けだったような気がしました。赤くはなかったので食べましたが、火の通ってるものより、見た目が真ん中がベチャッとしていた感じがして、また醤油に付けてたので赤くなかっただけなのではと、食べてから不安です。 来週初診に行くのですが、猫を飼っているのでトキソプラズマの抗体検査を受ける予定でしたが、もう少しずらして生肉を食べたことで感染していないか確認した方がいいでしょうか？ それとも初診の際に一度検査し、一ヶ月後などにもう1度した方がいいですか？ 怪しいかなぁと思ったのに食べてしまったことに後悔しています。

妊娠８ヶ月です。先ほど３歳の子供と一緒に角煮を食べました。 １つ角煮を切って中を確認して、それを３歳の子供にあげました。 ただ、私が食べた角煮の断面がピンクになっていました。びっくりしてそのまま一口食べてしまい、その角煮をレンジで加熱しても色が変わらなかったらそういう色だろうと安心しようとしたところ、レンジ600w1分したら、ピンク色だったのが茶色に変わっていました。 塊の豚肉ブロック（縦横５センチ×長さ20センチほど）を片面焼きめをつけて、水に入れて加熱沸騰後は、コトコトと３０分、その後冷ましてから、4〜5センチ角のブロックに切って醤油等の調味料を入れて１０分煮ました。（切ったときは中身がピンクでびっくりしました） 合計４０分以上加熱していたので大丈夫だと思っていたのですが、食べた時にピンク色だったことに加えて、食べてしまったことにこの後胎児に悪影響がないか、３歳の子供にあげたものも確認できなかったところはピンク色だったらどうしようと不安になっています。 トキソプラズマ症や食中毒など心配しています。

もうじき3歳になる孫とトンカツを作っていました。私が生の豚肉を触った後、丁寧に手を洗わずさっと水を潜らせた位で、その手でミカンをむいて孫に食べさせてしまいました。 孫も豚肉に衣をつけてお手伝いしてくれていたのですが、ちゃんと手を拭いたかどうか… 今頃凄く反省しています。 ネットで調べたら色々と肝炎とか、食中毒が心配になり、ご相談させて頂きました。 私の不注意から申し訳ないですが、どうかよろしくお願いします。