生焼けの豚肉に該当するQ&A

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妊娠中 豚肉トキソプラズマ

person 40代/女性 -

妊娠5ヶ月の者です。豚肉の生焼けによるトキソプラズマ感染が心配です。今日お好み焼きを作った際に豚肉を使いました。最初に冷凍していなかった買ってきたばかりのしゃぶしゃぶ用豚肉をフライパンで3分弱蓋をして焼きましたが、その際何枚か2〜3枚に重なっている部分がありました。でもしゃぶしゃぶ用なのと、そこからお好み焼きに入れて再度焼くからといいかと思い、7センチくらいの長さだったので半分にカットして、お好み焼きに乗せて焼きました。お好み焼きは裏と表、それぞれ4分弱を蓋をしてホットプレートで焼きました。豚肉をお好み焼きにのせ、またお好み焼きの卵液を上から乗せて焼きました。後から重なっていた部分をちゃんと火が通っているか確認していなかった事に気づいたのですが、もう食べてしまった後でした。毎日毎日トキソプラズマの事をとても気をつけているのに、今日は冷凍もしていない豚肉をしっかり時間をはからずに調理して食べてしまいました。中の色は火の通っている色でしたが、最初に焼いた時間が蓋をして3分弱だったので、不十分だったのではないかととても心配になっています。このような状況でトキソプラズマ感染はあり得ますか? とても不安で心配です。恐れ入りますがよろしくお願い致します。

3人の医師が回答

ハンバーグ、0157、写真あります

person 乳幼児/女性 -

ハンバーグ生焼け?! ハンバーグについてです。 手作りハンバーグを作りました。 手作りのハンバーグや餃子などは 生焼けが怖く、あまり作ったことがありません。ですが、子どもたちを喜ばせたくて頑張りました・・・(・_・;) ネットのレシピをみて・・・子ども用に俵型の薄い小さいものを作りました。。 焼き方もレシピ参考に・・・ 3分焼いて ひっくり返して蒸し焼き3分 ひっくり返して蒸し焼き2分 ひっくり返して蒸し焼き2分 最後に・・・水を入れて蒸し焼きする予定が、2歳の娘に話しかけられ・・・忘れてしまいました。。 これだけ火を通したら生焼けはないですか? 串をさしても肉汁はなかったです。 子どもに食べさせました。私も食べました。2時間経過しましたが、今は元気です。 ハンバーグの断面は白かったですが・・・ でも、よーく見るとピンクにも見えるような・・・ 牛と豚の合い挽き肉だったので、 豚肉は火を通しても少しピンクっぽく見えたりしますか? 食べさせてしまってから心配になるという・・・ほんとに情けないですが・・・ アドバイスください。 0157など心配です。。 今できる処置はなく、症状が出たら病院受診かと思いますが心配になっています。 よろしくお願いいたします。

2人の医師が回答

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