ハンバーグ、0157、写真あります

乳幼児/女性 - 2020/12/10

ハンバーグ生焼け？！
ハンバーグについてです。
手作りハンバーグを作りました。
手作りのハンバーグや餃子などは
生焼けが怖く、あまり作ったことがありません。ですが、子どもたちを喜ばせたくて頑張りました・・・(・_・;)

ネットのレシピをみて・・・子ども用に俵型の薄い小さいものを作りました。。

焼き方もレシピ参考に・・・
3分焼いて
ひっくり返して蒸し焼き3分
ひっくり返して蒸し焼き2分
ひっくり返して蒸し焼き2分
最後に・・・水を入れて蒸し焼きする予定が、2歳の娘に話しかけられ・・・忘れてしまいました。。

これだけ火を通したら生焼けはないですか？
串をさしても肉汁はなかったです。
子どもに食べさせました。私も食べました。2時間経過しましたが、今は元気です。

ハンバーグの断面は白かったですが・・・
でも、よーく見るとピンクにも見えるような・・・
牛と豚の合い挽き肉だったので、
豚肉は火を通しても少しピンクっぽく見えたりしますか？

食べさせてしまってから心配になるという・・・ほんとに情けないですが・・・
アドバイスください。
0157など心配です。。
今できる処置はなく、症状が出たら病院受診かと思いますが心配になっています。

よろしくお願いいたします。