食中毒レンジに該当するQ&A

今日、友人の家で急遽、晩御飯をごちそうになったのですが、その時に出してもらったハンバーグの中が少しピンクになっている部分がありました。 友人は１週間に一度ハンバーグを小さめに作り、焼いた状態で冷凍してあり、食べるときはレンジでチンして食べているようですが今日もそのようにレンジでチンして出してもらいました。 全部のハンバーグがピンクかったわけではなく、大丈夫だったのもありますが、友人の子のハンバーグと私のハンバーグが少しピンクっぽくなっていて、それは食べる前に気づいたので再度レンジでチンしてもらいましたが、うちの５歳の娘のハンバーグは先に食べてしまっていたため、ピンクっぽいところがあったのかなかったのか確認できませんでした。 激しく後悔していますしすごく心配です。 ハンバーグの中の一部分がピンクになっているのを食べてしまうとやはり食中毒になる可能性は高いのでしょうか？ どれくらいの期間、注意していたらいいですか？ O-157などの大腸菌は潜伏も長いですし最悪、命を落とすこともあるのでものすごく心配です。

50代男性です。 家で鶏肉の塊を茹でて冷やしていました。あとで聞くと沸騰した後火を切って蓋をしたまま置いておき、その後に汁ごとボールに入れ冷蔵庫で冷やしていたそうです。 本日昼にその肉を出し、薄くスライスして6〜7切れを食べました。 しばらくして皿にたまった汁がピンク色をしていること、ボールの茹で汁も薄いピンク色であることに気づきました。（そういえば肉を取り出す際に、茹で汁がちょっとピンク色かなとは思いました。） もうレンジ加熱もせず食べてしまった後なので手遅れなのですが、この状態でカンピロバクターの食中毒になる可能性は高いでしょうか。 また今の時点で何か気休めにでもやれることはありますでしょうか。 食べる前に調べてレンジ加熱すればよかったものを、間抜けな質問で申し訳ありません。 どうぞよろしくお願い致します。

23日（月曜）の夕飯に市販のささみチーズフライ（冷凍保管、揚げるだけで食べられるもの）を自宅で調理し食べました。 9歳の娘と食べたのですが、私が三つ目を半分かじったところで中心が少しピンクっぽく生焼けだったことに気がつきました。 気づいてすぐにレンジで加熱して残りを食べたのですが、鶏肉は食中毒が怖いと思い出し不安になっています。 娘はレンジ加熱前の状態で一つ食べており、私はすでに二個半食べていました。 色々調べて、量に関係なく生焼け状態は危険であると載っており不安です。 潜伏期間に幅があるとのことですが、現在症状等出ていなくても受診した方がいいでしょうか？ 私だけでなく娘も食べてしまったかも知れず、大変不安になっております。 回答お願いします。

鶏肉料理を作りました。 シンクの排水溝付近に料理中に捨てたキャベツの葉がありました。 冷凍の鶏肉を電子レンジで解凍した際に生の鶏肉の液体が多く出たので、シンクの排水溝に捨てたところ、捨てたキャベツの葉につきました。 その後、味付けをして電子レンジで熱を通しました。そのときも液体が出たのでシンクに捨てました。 そして出来上がり、手を洗う際にシンクに落ちていたキャベツに水が跳ね返り、お皿に盛った料理にかかりました。 排水溝近くに捨てたキャベツは、生の鶏肉の液体がかかっていたので、跳ね返ったときにカンピロバクターなどがついたとしたら、水が跳ね返ったその料理を食べたら食中毒になりますか？ 念のため、4歳息子に与えるのはやめましたが、36歳の夫は食べてしまいました。 お忙しいところ恐れ入りますが、 どうぞ宜しくお願い致します。

2日前の夜から胃の膨張感、日中ずっと気持ち悪いです。11週に入ったところですが、つわりも落ち着いてきて色々食べられるようになり、朝ごはんを少し満腹以上に食べてしまう日が2日程続きました。その日のお昼、パックに入ったレンジでチンするだけのクリームシチューのようなものに鶏肉のフィレが入った物を食べた夜から、上記のように調子が悪いです。今までの悪阻とは違って食欲が全くなくなり一日中気持ち悪いです。おならや便通もなくなりました。レトルトパックは食べた後賞味期限が切れていたのに気づきました。海外なので心配です。レンジで加熱しましたが、鶏肉の中の温度はぬるい感じでわずかにうっすら薄ピンクでした。食中毒やトキソプラズマに感染していたら胎児が心配です。今までの悪阻とは異なる症状なので病気なのか気になります。下痢や嘔吐はありません。

今日夕飯にジャガイモを豚バラ肉で巻いた料理を作り、食べました。 下ごしらえの時のことが後になって気になりだしたので質問させていただきます。 豚バラ肉を包丁で二等分して、 レンジで火を通したジャガイモを巻いて行く作業でしたが、素手でジャガイモをつかみ生肉に巻きつけて行く、を繰り返していましたが、冷静に考えたら、 生肉を触った手でジャガイモを触っていた事になりますが、その後フライパンでしっかり焼いて食べましたが食中毒が心配になりました。 大丈夫でしょうか？もし症状出るとしたらどれくらいで出ると予想されますか？

昨日スーパーで購入した調理済みパック入りの餃子を夕飯に出したところ、夫から納豆のような粘り気があると言われました。確かに、確認すると糸をひく感じがしました。 冷蔵庫に入れ忘れていましたが、匂いに変わりなかったので大丈夫だろうとレンジで温めて出してしまいました。(普段は冷蔵庫にしまってます) 娘は異変に気づかなかったらしく2個、夫は4個食べてしまいました。 1時間たちますが、今のところ２人とも元気です。 食中毒になる可能性はありますか？ どれ位まで観察が必要でしょうか？

先程豚肉の生姜焼きを作って食べたのですが、齧った断面がピンクだったように思います。 例えるなら血の赤というよりハムのような色でした。 豚肉はスーパーで買ったしゃぶしゃぶ用薄切りを冷凍していたものを解凍し、片栗粉をまぶして炒めました。 片栗粉をつけすぎたせいか火の通りが悪いような気がして、固まっているところはほぐしながら長時間加熱したのですが、ピンクのところがあった気がします。 食中毒になってしまうでしょうか。 子供にも同じものを食べさせたのですが、子供の分は不安だったのでレンジで追加加熱しました。

7歳の娘ですが、野菜の上に豚肉を乗せたものを電子レンジで豚肉の表面が白くなるまでチンしました。 それを、冷蔵庫で7時間保存したものを、ドレッシングをかけて食べました。私は見ておらず、父親と子供達だけで食べましたが、途中で父親が、豚肉がピンク色である部分がある事に気付きました。 その時点で娘は数枚食べてしまった後でした。 考えられる菌や食中毒、どうしたらいいかなど教えてください。 明後日から海外旅行へ行く予定もあり、とてもとても心配です。 よろしくお願いします。

いつも回答ありがとうございます。 今日のお昼に、スーパーで調理済みの牛肉コロッケを買い、その後常温で放置しました。7時間くらい常温で放置したことになります。 部屋はエアコンはついていますが室温26-28度くらいです。 食べる前にレンジでチンはしましたが、チンして少したってから食べたので中までアツアツになっていたかはわかりません。 家族で食べてしまいました。6、8才の子どもたちも食べました。 食中毒になる可能性はありますか？ 味やにおいは大丈夫でしたが、食べてから心配になってきてしまいました。