冷凍野菜加熱せずに該当するQ&A

妊娠34週です 夜ご飯で自宅で鍋を食べました。 国産豚肉（非冷凍）を沸騰している鍋に入れて蓋をし10分間、中火から弱火でグツグツ加熱しました。 肉がほぐれておらず2、3枚くっついて分厚いかたまり肉（厚さ1センチ、2センチくらい）になっていました。 野菜が蓋になり、沸騰しているお湯に肉はしっかり浸っていました。 よく加熱したと思ったので、食べ始めましたがかたまり肉の一部にピンク色の部分があらことに気がつき、食事をやめました。 もしかしたら気付かず何枚か食べてしまったかもしれません… ・妊娠34週でも二週間後にトキソプラズマの検査をした方がいいでしょうか？ ・食中毒やトキソプラズマに感染していたら胎児に何か影響ありますでしょうか？ ・今後の体調について何に気をつければいいでしょうか？ ご回答よろしくお願い致します。

22週の妊婦です。 食物についてあまり神経質にならずに過ごしてきましたが、ここにきて過去口にしたものが胎児に悪影響を与えたのではと気になり始めました。今更どうしようもないのですがどの程度のリスクと捉えられるか、医師のご意見を聞きたいです。 ちなみに妊娠期間中、体調に変化はありません。 1.魚屋で購入した生のサーモンとイカ、いくら入りの恵方巻きを食べたこと 2.市販の冷凍生むき海老加熱用を塩水と共に器に入れてレンジで解凍し調理したが、誤ってその器を使って味見をしたこと（=レンジ程度の加熱不十分な冷凍生海老に触れた器に入れた食品を食べた） 3.冷凍輸入鮭をフライパンで焼いて食べたが火の通りが甘かったかもしれないこと（冷たくはないが生のように柔らかかった） 4.生卵や温泉卵を日常的に食べていること 5.無農薬栽培の野菜を生で食べていること（有機栽培・有機肥料はトキソプラズマのリスクが高そうな気がして） 6.緑茶、紅茶、ココア、抹茶アイス、チョコレートなどカフェイン入りのものを摂取したこと（1日に1～2杯程度） 7.カップラーメンやスナック菓子を食べたこと また今後は上記のような食生活を改めるべきでしょうか。悩むならやめるべきなのですが…まだ先は長いのでご意見が聞きたいです。 よろしくお願いします。

現在1歳5ヶ月のこどもの離乳食についてです。 離乳食完了期に入ってから、レシピにみりんが含まれていたので使用しています。 野菜などは別に茹でているので、調味料のみ鍋で沸騰させて使用しているのですが、沸騰したらすぐに火を切ってしまうこともありました。 みりんのアルコールを飛ばしきれていないのではと心配しています。 作った料理は冷凍し、再加熱(⁠レンジ30秒ほどや鍋で沸騰させる)をして与えています。 上記の場合、みりんのアルコールは飛んでいるでしょうか？ また不十分だった場合、5ヶ月ほど与え続けてしまっているので身体に影響が出てきますでしょうか？

８ヶ月の子供がいます。 離乳食を週に１度、まとめて作って冷凍保存しているのですが、 いつも手際が悪く３時間ほどかかってしまいます。 今まで離乳食を作る事に必死で、食中毒のことをすっかり忘れていて気にしていなかったのですが、暖かい季節になり常温放置は食中毒になるかも？と思い出して心配になりました。 今回作った離乳食の中で、にんじん、玉ねぎを煮た後２時間〜２時間半ほど常温で放置してしまったのですが、食中毒の危険がありますでしょうか？ 冷凍ほうれん草、冷凍ブロッコリー、冷凍かぼちゃ、も解凍後、１時間ほど放置してしまった気がします。 もう一つ心配なのが鳥ミンチ250gぐらいをフライパンで５分〜３分ほど焼いてから、半分は大人用で、残りを離乳食用に他の野菜と一緒に保存ケースに入れて冷凍して（ミートソースです） あげる時にレンジで人肌ぐらいの温度に解凍してからあげたのですが、ちゃんと火が通っていたのか心配です。 ３分〜５分焼いていたら大丈夫でしょうか？ レンジで離乳食を解凍する際、もっと熱く加熱してから冷ましてあげる方が衛生面的にいいでしょうか？ 気温は27度ぐらいで湿度はわかりません。 エアコンはつけていませんでした。 お忙しいと思いますが、回答よろしくお願いします

以前にもリステリア菌について質問させていただきました。 妊娠後期にはリステリア菌の感染率が上がり胎児にも影響があるという記述を読み、また最近冷凍野菜からリステリア菌が検出されたニュースを目にし、周産期リステリア症について気にかけております。 日本での妊婦の周産期リステリア症、そしてそれにより胎児や新生児への影響(流産、早産、敗血症や髄膜炎などと記載されているのを見ました。)どのくらい心配すべきものなのでしょうか？ 個人的には以前お店で「加熱処理されています」と伺い安心して食べていた外国産のチーズが最近製造元に確認したところ加熱処理はされてなかったことがあり、今妊娠29週で心配しております。 また妊婦自身の体調自覚症状や検査が出来るかについても色々な意見があり不安に思っております。 度々の質問で申し訳ありませんが、妊娠後期に入り色々な不安がでてきました。アドバイス頂けますと幸いです。

現在妊娠33週目です。 今日、カレーを作る際に、角切りの牛肉を使用しました。大きいもので厚さが２〜３センチ程の牛肉です。国産で、冷凍されていたかは不明です。 先に野菜を煮始め、沸騰したところで牛肉を入れ20分ほど煮込みました。カレールウを入れてから更に5〜6分程煮込み、合計で25分くらい煮ました。 その後、念の為幾つか牛肉をカットしてみて火の通りを確認しました。大丈夫そうでしたが、心配なので自分は牛肉は食べずにルウと野菜のみ食べました。 この場合、万が一、牛肉の加熱が不十分だった場合、牛肉そのものを食べていなくても、一緒の鍋で調理したルウや野菜からトキソプラズマが感染する可能性はありますか？ また、現在妊娠33週ですが、今からトキソプラズマの血液検査をする場合、結果が出るのは出産間近(38週に計画無痛分娩予定)となりますが、治療など間に合うのでしょうか？ もしくは、生まれた赤ちゃんの血液検査をして感染有無を判断するのでしょうか？ 質問が多くて申し訳ありません。よろしくお願い致します。

5週5日目の妊婦です（ただ直近の5週一日目ではまだ胎嚢確認できず）。 先程、鶏ひき肉と野菜を一緒に15分ほど弱火〜中火で炒めたものを食べたとき、鶏ひき肉の大きな塊になった部分の中身が生焼けっぽい味がして、その他の部分は再加熱して食べましたが、 食べてしまったことによる、トキソプラズマの感染がとても心配です。 ※一人目の妊娠中にも、中身が赤い肉を外食で食べてしまい、不安で検査してもらったところ、陰性でした。 外側の焼き具合は写真のとおりです。 沢山の大きく切った野菜と一緒に炒めたので、15分ほど炒めたとはいえ、中身が生だったのではないか、と心配です。。 冷凍を経たひき肉ならば安心では？と思い、パッケージを確認しましたが、国産のひき肉で、解凍されたものではなかったようです。 しかも、消費期限が今日だったので、生焼けの場合、余計菌が繁殖していたのではないかとも心配です。。 1.今後、検査まで様子を見るとすると、どのような症状に気をつければ良いのでしょうか？ 2.また、このような場合、リステリア菌などのトキソプラズマ以外の何かへの感染もありうるのでしょうか？ 3.検査するとしたら、今から3週間後が望ましいのでしょうか？治療のことを考えたら、もっと早いほうが良いのでしょうか？ 4.同じ程度加熱して取り分けたものをレンジでチンして2歳の息子に与える予定ですが、与えても大丈夫でしょうか？？ 恐れ入りますが、1.2.3.4.について、教えて貰えると幸いです。

２歳になったばかりの子供です。 先ほど夕飯で、タネを冷凍にしていたハンバーグ（タネは野菜、きのこなどいれたひき肉、自家製二週間前に作製）を解凍後焼いて出しました。 鍋の蓋が壊れてしまい、蒸し焼きにできなかったので中心部が気になり2分レンジで加熱しました。 他の家族の者が子供にだけあげ、私があとから味見をしたら少し冷たく、改めて確認したらレンジは解凍になっていました… 私は食べ終えたあと早速お腹を下しており、２歳児も、吐くようなそぶりをします。 産まれてすぐに、ミルク吐き戻しを何回かした以降、吐いたことはありません。 もし、火がちゃんと入っていないものを子供が食べた場合どの程度の時間、どのような症状に気をつけてチェックすべきかご教示いただきたくお願い致します。

15分程前に1歳8ヶ月の子供に昨日作って冷凍保存していたフレンチトーストを焼くのを忘れて、生で食べさせてしまいました。 冷凍していたので600Wで2分は加熱しましたがまだ冷たく、食べさせている途中に生であることに気づき食べさせるのをやめました。食べた量としては1/3もなく、一口大を4〜5口ほどです。 今のところ吐き気や嘔吐などの症状はなく、痒がってる様子や発疹もありません。 本日朝から車で外出しており、昨日・一昨日の寝不足と空腹がたたったのか車中で気分が悪くなり胃液を嘔吐しています。 その後嘔吐は空腹が原因がよくわからなかったので小みかんを約1個（完食）あげ、また嘔吐しました。その後6時間位は何も食べさせておらず、家に着く少し前に『やさいパン』を2個食べています。 （質問） 1.何か症状が出るまで家で様子見で良いでしょうか？ 2.もし家で様子を見る場合、どのような症状に気をつければよいでしょうか？ （例えば全身が痒くなったら病院にかかるなど） 本日朝の嘔吐の件もあり、このまま様子を見ても大丈夫なのか心配です。

妊娠後期です。 昨晩に下痢をし、その後吐き気を催して朝まで4回ほど嘔吐しました。 吐くものが水しかなくなっていったん落ち着きましたが、下痢は水のような便が2回ほど少量出ました。 熱は36.8度ほどで微熱？です。平熱は36.5度ほどだと思います。 腹痛は胃痛があります。下痢の痛みは昨晩の下痢の後はありません。 一昨日に2歳の息子が嘔吐と下痢をしていて、保育園でも感染性胃腸炎が流行っているとこのことだったので子どもからもらったのかなと思っていたのですが、 昨晩食べた鮭のホイル焼きが生焼けだったのではと思い当たりました。 箸でほぐれて、中心部だけ色が違うということもなかったので火が通っていると判断して食べましたが身がピンク色というよりわりと鮮やかな色をしていた気がします。 鮭はコストコのチリ産の銀鮭で2、3週間ほど冷凍したあと冷蔵庫で解凍し野菜と一緒にホイルで包んで15分ほど中火で加熱しました。 リステリア菌が心配なのですが、可能性はどれぐらいでしょうか。