肉 食中毒 汁に該当するQ&A

お昼に１歳９ヶ月の娘に親子丼を作りました。食中毒が怖いので鶏肉は一番最後にまな板にラップを敷いて包丁で切って調理しました。そのあとすぐ包丁は洗ったのですが、まな板を洗い忘れ、盛り付け時にまな板で調理後の大きいお肉や野菜を小さめに切ってしまいました。。。 ...そ...

昨夜の7時頃食後15〜30分後頃から腹痛と下痢があり、一緒に食事をした彼も同じく腹痛と下痢の症状がありました。 食べた物はピーマンの肉詰め、えのきもやし卵の味噌汁、長芋オクラまぐろの刺身です。挽肉に火が通ってなかったとはあまり感じなかったのですが、菜箸やまな板を...

冷蔵庫で解凍した生肉から結構ドリップが出てきてしまっていて、ゴミ箱に捨てる時に少し汁が飛び散ってしまったかもしれません。すぐ近くの机の上に調理済みの料理をむき出しで置いてしまっていました。もし生肉の汁が料理に付着してしまった場合でも食べる前にラップして2-5分くら...

その時にシンクのところで水道水の水を切るために哺乳瓶を逆さまにして振っていたのですが、シンクの中に生の鶏肉を解凍して少しピンクに色付いた水が入っているボウルがありました。 肉自体はすでに調理し始めていて、ボウルに入っていたのは生肉の汁・水が混じっていた状態のもの...

2週間ほど冷凍していた肉を解凍し、鍋の具にしました。 肉をつついた菜箸を、食中毒が心配なので、鍋の汁につけ（完全に浸ってはいませんでしたが、汁に付いてはいました）落とし蓋をしてぐつぐつしました。 主人が...

昨日鶏ハムを初めて作り、食べたあと作り方が間違っていたのを知り食中毒が心配になり相談させていただきます。 鶏むね肉を観音開きにし、それをくるくる巻いてラップで包みました。 それを沸騰させた鍋に入れてそのままふつふつ弱火で30分火にかけ、そのあと火を消して鍋の蓋...

旦那がレバーの入ったお皿を触った手で子どもの顔を触りました。 またレア目な肉をつけたタレが子どもの足につきました。 万が一旦那の手に焼く前の生のレバーの汁かついていたりしたら、食中毒になったりしますか？

5歳の娘が、夫と2人で 材料を取りに行きました。 お肉や魚介系は夫が取ってくれるように頼みましたが、娘が豚肉とエビを持ってきました。 串の持ち手のところが、肉の汁で濡れておりました。 娘が掴んでお皿に置いたそうです。 ...ちなみに、エ...

先ほどハンバーグ店のチキン弁当をテイクアウトし、小学生の子供に食べさせたところ、一口かじった部分が赤く、火が通っていませんでした。 飲み込んではいませんが、肉の汁を唾と一緒に飲み込んでしまったため食中毒が心配になりました。 救急相談に電話...

電子レンジで冷凍豚肉を解凍したら 電子レンジ内に肉の半生の汁が飛び散ったり こぼれたりしてしまいました。 生後10ヶ月の息子の離乳食も解凍するため、 あまりたくさんのアルコールや次亜塩素酸水は使えないかと思い、 次亜塩素酸水溶液のスプレーを少し、肉汁...