生野菜リステリアに該当するQ&A

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生肉と野菜のトキソプラズマについて

person 20代/女性 -

現在、26週目の妊婦です。 トキソプラズマとリステリアが怖すぎて必要以上に恐れています。 また妊娠前は全く気にしていなかった分どこまで気にすればいいのかわかりません。 下記の内容でトキソプラズマやリステリアにかかる可能性はあるのでしょうか? また、最後の質問の内容程度気にしておいたらいいのでしょうか? ご教授願います。 1.調理時野菜を洗い、手は水洗いで調理を始めています。生で食べる野菜だけでなく、火を通して食べる野菜も含めての調理方法です。その際、水洗いで手を洗っただけで食器や調理器具を触って調理を続けますが、この調理方法でトキソプラズマやリステリアに感染する可能性はあるのでしょうか? 2.洗っていない生肉のパックの生肉が入っていた側を触ってしまい、それに気づかず、他の調理器具や冷蔵庫や服を触ってしまい、その服で家の中を生活していました。生肉を食べたわけではありませんが、これらのような間接的なことでトキソプラズマやリステリアに感染する可能性はあるのでしょうか? 3.本日使用したお肉はスーパーで買った合挽きミンチで解凍と書いてありました。一度冷凍されているのだと思いますが、この肉からトキソプラズマに感染する可能性はあるのでしょうか? 4.トキソプラズマやリステリアは (生ものを食べない)(火を通して食べる)(土やガーデニングをしない)(猫と接触しない)(外に出たら手洗いうがいを徹底する) これぐらい気をつけていれば大丈夫でしょうか? まだ気を付けた方がよいことはありますでしょうか? 日々気にしすぎてナイーブになっており、心に余裕がないです。 どうしたらよいのでしょうか?

2人の医師が回答

冷蔵庫内のリステリア菌について

person 40代/女性 -

妊娠6週目で、リステリアやトキソプラズマ、サイトメガロに非常に敏感になっています。 先日プラスチックケースに入ったとびっこ(醤油漬け、魚卵自体は外国産)と瓶詰めの塩辛をいただきました。2つとも容器をエタノールで拭いたあと、容器ごとジップロックに入れて冷蔵庫のチルドルームに保存してありますが、もしこれらの中身や容器にリステリア菌が付着していた場合、冷蔵庫内の他の食品にも菌がうつってしまうことはありますでしょうか。 1.納豆やゼリー、お茶や牛乳や調味料など加熱せずに食べるものもとびっこと塩辛の近くに保管してあるのでとても不安です。これらは加熱しないまま口にしても大丈夫でしょうか。 2.とびっこや塩辛が無くなった後の冷蔵庫内はエタノールで拭けば十分でしょうか。 3.買ってきた生肉や干物、貝類なども加熱せずに食べるものの近くにしまっています。生肉や干物、貝類から他の食品へ菌が広がることは考えられるでしょうか。 4.野菜室に野菜や果物を裸のまま保管してありますが、リステリアは果物の皮などにもいると聞いて野菜室が汚染されているのではと怖くなっています。またトキソプラズマが心配される泥付きのものもたまにあります。このような状態の野菜室内に保管した果物なども洗えば生のまま食べても問題ないのでしょうか。 気にしすぎは体にもよくないと思いますが、強迫性障害を患っているため毎日不安でたまりません。上の子もいるのでサイトメガロも心配です。 こんな不安があと10ヶ月も続くのかと思うと絶望です。どの程度気をつければいいものでしょうか。

3人の医師が回答

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