鶏肉生焼けカンピロバクターに該当するQ&A

妊娠14週の妊婦です。 本日食べた鶏肉が生焼けだったので、トキソプラズマ・カンピロバクターへの感染が心配です。 スーパーで買ってきた生の国産の鶏胸肉を5日間冷凍保存。一昨日、冷凍庫から出し20分間茹で、予熱で中まで火が通るように数時間ラップをしたお皿に放置し、冷めたところで冷蔵庫に入れました。 感染症が怖かったので、小さく割いて、食べたところ、偶然にも食べようとしたところのみが生のままでした。 噛んだ瞬間にわかったので、すぐに吐き出し、口を濯ぎましたが、妊婦のため、感染と胎児への影響がとても不安です。 この場合、感染リスクはどのぐらいと考えたらよいでしょうか。なお、食べてから12時間経過しますが、体調は食べる前と変わりありません。

本日18時ごろより、急に胃痛や少し吐き気がでてきてそのままお腹がぐるぐるし出し、便を催したくなるような腹痛がみられました。 2度ほど排便(普通便、硬めの便)があり、その後症状は落ち着きました。今はやや胃もたれする感じはありますが、嘔吐下痢や発熱はありません。 昨晩、夜ごはんでテイクアウトした鶏肉(中が生焼けだったかは確認できていません)のお弁当を食べ、本日お昼もテイクアウトしたチャーハンと餃子を食べました。 昨日から連日たくさん食べているのもあり、もともと胃が強い方ではないので食べ過ぎてしまい消化不良になっているのかな？とも思うのですが、食中毒ではないかと心配で相談させていただきました。 下記の質問にお答えいただけると助かります。 1.食中毒(サルモネラやカンピロバクター等)の可能性はありますでしょうか？また、食中毒の場合は症状がひどくなる一方なのでしょうか？ 2.症状が出る前に子どもと夫と一緒に入浴していたのですが、その際に普段はしないのところ我慢できずお風呂の中でおならをしてしまいました。そのせいでもし細菌性の腸炎だった場合、感染させてしまっていないか心配です。 3.消化不良の症状として、胃痛や吐き気、下痢などはあるのでしょうか？ よろしくお願いいたします。

13日の夕方に38.5の発熱。仕事を早退して、地元の医院を発熱外来で受診。コロナ、インフルエンザ共に陰性で解熱剤を調剤され帰宅。夜中、腹痛と吐き気、頭痛の為、14日に再受診。発熱外来にてまた陰性。胃腸炎と診断。抗生物質等を頂く。夜中も下痢と腹痛がひどい為、15日受診。9日に外食した焼き鳥屋で生の鶏肉を食べたことを思い出し、先生に伝えたらサルモネラの食中毒かもと、脱水症状もあった為、点滴して頂き抗菌のお薬を頂きました。潜伏期間と生焼けの鶏肉ならば、カンピロバクターかと思いましたが、このまま様子をみても大丈夫なのか心配なり、ご相談させていただきました。固形物は服用せず、水分やゼリーしか口にしていないのに、黒褐色の下痢が続いているのも不安です。今日は間隔は短くなりましたが、8回くらい便がありました。血液検査と尿検査は特に何も言われませんでした。3日間連続で同じ病院を受診しているのに、結果が曖昧な気がしてモヤモヤもしています。宜しくお願いします。

54歳女性ですが、16日夜に食欲不振と腹痛や下痢、発熱があり、翌日に消化器内科を受診したところ、13日に飲食店で鶏肉を食べ、少し生焼けで食べた可能性があり、食あたりではないかとのことでクラリス等を処方されました。熱は一時は38度台まで上がりましたが、18日には下がり、3日間くらいはほとんど食べ物を口にできなかったのですが、20日に改善してきたのです。しかし、20日の朝に上腕部に赤い発疹みたいなものが出てきて再診したところ、医師は「クラリスの影響かな」と言ってました。その後もクラリス等を処方され、服用していましたが、夜に悪化し、背中や腹部、顔にも赤い発疹みたいなものが出てきて痒みもあります。これは何ですか？私の妻ですが、大丈夫でしょうか？因みに便検査の結果、カンピロバクターが検出されたとのことでした。

27歳男性で、3日前から胃腸炎になりました。原因は症状が出る3日前に鶏肉を生焼けのまま食べたそうなので多分カンピロバクターかサルモネラだと思います。 頭痛、腹痛、高熱から始まり、39.8℃まで出ましたが、その後1日くらいで熱は下がりました。下痢はまだ少しありますが、腹痛はなくなり食欲もあります。最初から嘔吐はありません。 ただ、頭痛だけはずっと続いているらしく、後頭部から首、肩らへんが凝っているような感じで痛いらしいのです。 仕事がデスクワークでずっとパソコンを触っているため、本人は胃腸炎は関係ないのかもと言っていますが、症状がで始めた時からなので関係あるのではと思っています。 胃腸炎によるもので頭痛だけ続くのであればもう一度病院へ行ったほうが良いでしょうか。その場合は何科にかかるべきでしょうか。 そして、どちらにせよ何か良い改善策はありますでしょうか。

いつもお世話になっております。 妊娠25週の者です。 こちらでは何度もトキソプラズマについて質問させていただいているのですが、また心配なことがあり相談させていただきたいです。 コンビニで唐揚げ弁当を買ったのですが、食べている時かじってみると血合い?のようなところなのか部分的に赤茶色?く生焼けなのではないかと心配になりました。鮮血のような真っ赤ではなかったです。色が変なところ以外は火が通っていて白かったです。 かじって赤っぽかったのでその唐揚げは食べず、口のなかにあるものは吐き出し5回くらい口を水でゆすぎました。 買った弁当は注文すると生肉から調理ではなく恐らく冷凍の唐揚げを店内のフライヤーで揚げ直して弁当にいれてくれるものです。 揚げる時間も決まっているようでタイマーが鳴ったら店員さんがフライヤーから出してました。 冷凍ではトキソプラズマも不活化すると聞きますが今回は口の中に入れてしまったけど食べてないので大丈夫でしょうか？ 冷凍の場合にカンピロバクターは大丈夫でしょうか？ 実験的に赤茶色い唐揚げを茹でてみたら茶色～黒っぽく変色したので、やはり加熱が不十分でだったのではないのかと心配です。 生焼けではない加熱が十分な状態で鶏肉が赤茶色いことはありますか？ お恥ずかしながら魚が苦手でたんぱく質を摂るのに主に肉を食べているのですがトキソプラズマも怖いですし毎回不安に思いながら肉を食べるくらいなら無理をしてでも魚を食べた方がいいのでしょうか？ 生焼けをすごく気にしてしまい何となく食事が苦痛になっています。

つくねの生焼けによる食中毒を心配しています。 市販のつくね用の鳥挽肉を使用し、フライパンで蓋をしながら両面3〜4分加熱、醤油タレを加えて蓋をして両面1〜2分を加熱しました。 中にも火は通ってた様なので１歳と５歳の子供が食べました。 その後、残ってたつくねを割ってみると、中心部がピンク色のつくねが幾つかありました。 子供の食べた分も、思い返すと完全に全てが白い焼け色ではなかった様な気がします。 鶏肉のカンピロバクターは一滴の肉汁でも保菌していると聞き、不安になりました。また、チルド室に入れていたとはいえ、消費期限を２日過ぎていました。 食中毒になる可能性は高いかどうか、症状が出た場合に備えて今から出来る事は、ヤクルト（乳酸菌）、整腸剤（ビフィズス菌）、納豆、など何が有効か、 教えて頂ければありがたいです。

何日前かなあ…まだ生焼けの鶏肉を食べました。 んで、数日前。 ・激しい熱 ・倦怠感 ・1日10回を軽く超える水々しい下痢 に襲われまして。 あーあーやっちまったなと。 こりゃ、カンピロバクターだと。 (嘔吐と腹痛はなしだけど) まァでも金もないんで病院には行かなかったんですけれどもね。 そして現在の自分。 ・熱と倦怠感は消えた ・便の頻度は普通だが、まだ水水しい。 ・嚥下障害(水が飲み込みにくい) ・それに関連するのか、喉奥に違和感 ・睡眠障害(もう50時間以上寝てないし眠くない) ・食欲もなし ・バランス感覚がややおぼつかない ・おまけに舌に異常にでかい口内炎っぽい謎の白いふくれもの 本題。これ、ギランバレー症候群の可能性高いですかね？ 元々うつ病で弱ってましたし、1000分の1を引くことはありえるのかもしれない。 でも、もう嚥下障害は、ピークよりずっとマシになっているからよくわからない。軽度ということなのか？ まァでも金もないんで病院には行かないんですけれどもね。

3時間ほど前、レストランで山賊焼き(鶏肉1枚を切らずに揚げたもの)を頼んだところ、真ん中の部分がピンク色でした。怖かったので、明らかに火が通っていそうな端っこの部分だけ食べました。でも、よく考えたら山賊焼きって一枚肉を揚げた後で包丁で切ってから提供されるので、生焼け部分をカットした包丁で全体的に肉をカットすることで端っこの火が通っていそうなところも菌で汚染されてしまっていたのではないか…と後になって気がつきました。 1.カンピロバクターやサルモネラって、その程度の菌数でも感染してしまうのでしょうか。 2.万が一食中毒になってしまった場合に備えて家に物を用意しようと思うのですが、具体的に何を用意したらいいでしょうか。たとえば、経口補水液を用意する、吐瀉物処理用にキッチン用塩素系漂白剤を用意するなど…家に3歳の子どもがおり、子どもにうつすことは避けたいです。

現在13週1日の妊娠です。 1週間前(12週2日)の早朝に吐き気で目が覚めて、2～3時間くらい強い吐き気が続きました。 嘔吐恐怖なせいか吐くのを我慢してたら水のような唾液だけがダラダラと出続けて袋に重たいくらい、唾液だけを吐きました。 2～3時間経ったあとは体調もよくなってきてそのあとは普通に食事もでき、体調が悪くなることもありませんでした。 ちなみに普段食べづわりがありましたが、11週くらいからは少し落ち着いたかなと感じていました。 吐いたこともなく、上記のような症状が出たこともありません。 妊娠していない時に全く同じ症状が出たことがあり、その時は症状が出る数時間前に中が少し赤い牛肉を食べました。 ですが今回の場合、心当たりがなく、症状が出る1週間くらいの間で生焼けの肉など変わったものも食べておらず、前日の夜に食べたのがスーパーで買った調理済みの丸鶏でした。でも調理済みで中が赤いこともなく、食べる前に温めるためオーブンに10分以上入れてから食べました。外食もしておらず、普段通りの食事でした。 つわりとは違うと感じていて、色々自分で調べてみましたが、鶏肉にカンピロバクターやリステリアの菌などがついていたのでしょうか？ その場合胎児が髄膜炎になる可能性があると書いてあり、心配しています。 ちなみに昨日は13週0日で検診がありましたが、赤ちゃんは元気でした。もし何らかの菌に感染してしまっていたとしたら、後に胎児に影響が出てくることもあるのでしょうか？