生肉触った手に該当するQ&A

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生肉などの取り扱いについて

person 20代/女性 -

すごく悩んでいるので以下の事を教えて頂きたいです。 ・生肉や魚を焼き始めた際に飛んだ生肉、生魚の汁や油がキッチンや手や服に着いたり口に入った場合 ・炒めていた生肉がキッチンや手や服に飛んだり口に入った場合 ・お肉から出たドリップがキッチンや手や服についた場合 ・生肉がキッチンなどに触れて拭き忘れた場合 以上の場合に、 気付かずにそこにお皿を置いたり、 服を触ってそのまま生野菜を触ったり、生野菜が服についた場合、 食中毒など健康被害は起こりますか? また、服や手が何かに触れた場合そこから菌は広がりますか? ・土のついた野菜や生肉、魚を切った包丁、生肉を触った手を洗っている時に シンクや服、洗った後の食器に飛んだ場合、 気付かずに食器を使ったり、濡れた食器を拭いたり、服を触ってそのまま生野菜を触ったり、服が生野菜に触れる事で食中毒など健康被害は起こりますか? また、服が手や何かに触れた場合そこから菌は広がりますか? ・生肉や魚を触った手で蛇口を触り、その蛇口を洗わずにまた触った場合、そのまま生野菜に触れると食中毒など健康被害は起こりますか? また、蛇口を触った手で他のものを触り、そこから菌が広がるということはありますか? 以上の事を理由も含めてご回答頂きたいです。 また、ダメな場合はキッチンアルコールで一回拭き取れば大丈夫なのでしょうか? 長文申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。

7人の医師が回答

生肉に触れた後の危険性

person 40代/女性 - 解決済み

強迫性障害の治療中です。 先程、お好み焼きを作ろうと、フライパンに素手で豚バラ肉をのせました。 普段なら、生肉を触った後には直ぐに手を洗うのですが、今回は手を洗わずにそのままフライパンの柄や蓋をつかんでしまいました。 その後、直ぐに手を洗ったのですが、 フライパンの柄や蓋は何も拭いたりしないまま、調理中に何度も触り、その手で冷蔵庫を開けて調味料を出したり、食器を触ったりしてしまいました。 食べる直前に、生肉を触ったままフライパンの柄に触ったことをハッと思い出し、「生肉の菌がついているのでは」と怖くなり、 お皿は交換し、調味料や冷蔵庫の取手もアルコール消毒しました。 「生肉を触れた手で掴んだ柄を、舐めるわけじゃないんだから」と頑張ってお好み焼きは食べ終わりましたが、とても不安で気分が悪くなってしまいました。 生肉の菌が、どこまでも伝染していく感じで、どこまで消毒していいかわかりません。強迫観念とは分かっています。 そこで、質問ですが、 1、生肉を触った手で掴んだフライパンの柄から、更に何かを触ったり、それが口に入ったりして、私もしくは他人に健康被害はありますか? 2、冷蔵庫の取手と調味料は消毒しましたが、他はどこを触ったかもうわかりません。本当はあちこち消毒したい気持ちもありますが、ここを我慢して、「菌がついているかもしれないけど普通につかってみる」ということで良いのでしょうか? お手数ですがよろしくお願いします。

6人の医師が回答

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