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本日ふと不安になり、以下について問題や懸念があるか、もしあればどのような対応が考えられるかについてご質問したいです。 1.料理酒・みりん(共にアルコール度数12%-14%ほど)の加熱しての使用 本日、料理酒100mlを水と混ぜてお鍋にしま...
3人の医師が回答
本日知人が作成した和え物をひと口味見しました。 味見した後に、その和え物は、料理酒や酢やみりんを混ぜ合わせて、野菜にかけて和えただけだと気付きました。 全く加熱されていない状態なので、料理酒等の調味料のアルコール分が飛んでいない状態です。
2人の医師が回答
妊娠24週目です。料理の味付けに料理酒とみりんを使っていますが、今日作った料理で味付けした後にあまり煮立てず、アルコールが飛びきっていなかったような気がします。 料理酒大さじ1 みりんは大さじ3ほど入っていたと思います。
5人の医師が回答
妊娠中の妊婦です。 料理で使う調味料の事で質問があるのですが、料理酒や、料理用の清酒や、本みりんなどに含まれているアルコールは、胎児に移行するのでしょうか? だいたい11から13パーセントの記載があるのですが、妊娠中は料理酒や清酒や本みりんな...
7人の医師が回答
妊娠四ケ月の妊婦です。今日料理で料理酒の入ったあわせ調味料を指でなめてしまいました。アルコールの影響は大丈夫でしょうか? また二ケ月くらいの時に酢の物にみりんをそのまま加え食しました。やはりみりんもアルコールと考えるべきでしょうか?
1人の医師が回答
現在妊娠10週目なのですが、ふと煮物に使う料理酒やみりんは大丈夫なのか不安になってきました。使うといっても、煮物水200mlにつき、料理酒とみりん大さじ一杯くらいなのですが。 ノンアルコール飲料でも0.00%と表記がないものも...
不妊治療で妊娠し、現在妊娠7週で心拍が確認できたところです。 昨日の夜、湯豆腐にしたのですがそのタレにみりん·料理酒を100ccずつ入れたものを作りました。 1度目の味見のときに、ティースプーン1杯くらいアルコールが残った状態で食べてしまいました。 ...1...
4人の医師が回答
現在妊娠28週です。 挽き肉にお酒を200mlくらい、みりんを100mlくらい、醤油、味噌を加え4分間くらい炒め煮したものを半分くらい食べました。食べてる途中にお酒の匂いがすることに気づき食べるのをやめました。
同じような質問が無いので質問させて頂きます。妊娠中、料理酒やみりんが入ってるお漬け物は食べても大丈夫でしょうか?お漬け物だと非加熱でアルコール分は飛んでないと思うので、これもアルコールなのかな?と疑問に思いました。
8人の医師が回答
現在妊娠28週です。 妊娠が分かってからも料理酒やみりんを毎日に近い頻度で料理に使っています。 お腹の赤ちゃんに影響はありますか? 加熱は必ずしていますが毎日だとしたら影響が出てしまうのではないかといまさらですが、心配になっております。
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