常温クリームに該当するQ&A

昔飲食店で働いていた際に、週1回ソフトクリームマシンの洗浄作業をしていました。その時だけ、ソフトクリームの原料の空容器(常温放置されたペットボトルで放置時間は不明)を、塩素系漂白剤で浸け置きしてから再利用していました。 当時、容器を再利用していた事によって、人の健康を害していたり、将来的に癌などの大きな病気や健康被害を引き起こす原因になるといったことは、現実的にはどの程度考えられるものでしょうか。 今さらではありますが、現在強迫性障害を患っており、加害恐怖が強く不安でいっぱいになっております。 先生方からのアドバイスを頂けると幸いです。 ・常温放置された空容器は塩素系漂白剤を入れた水で5分程浸け置きした後、水ですすいでから使っておりました。 ・水ですすいだ後、空容器は一見きれいでしたが、ブラシで中をこすったりはしていなかったので、もしかしたら原料が一部固まった状態で洗えていない部分があったかもしれません。 ・原料には卵や牛乳も使われていた為、空き容器の常温放置により、空き容器の中に原料が残っていたとしたら、腐ったり乾燥して固まっていた可能性があります。 ・洗浄作業後含め、ソフトクリームミックスは毎日加熱殺菌(68℃/30分)しておりました。

食品に塩素系漂白剤や洗剤の残留があった場合や、加熱殺菌でも殺菌しきれなかった菌がいた場合、それが将来的に癌などの病気や健康被害を引き起こす原因となりますか？(健康被害があるとすればどのようなものが考えられますか) 以前、ソフトクリームをメインに扱う店で店のマニュアルをもとに下記手順で週1回ソフトクリームの機械を分解洗浄していました。 ■手順 1.常温放置されたソフトクリームミックス(原料)のペットボトル空容器(どれくらい常温放置されていたか不明)を水洗いし、塩素系漂白剤の希釈水で浸け置きし、水で流す 2.機械に残った原料を1に取り出し、冷蔵保管 3.機械内部と部品を洗剤で洗い、水で流す 4.3の部品を塩素系漂白剤の希釈水で浸け置きし、水で流す 5.機械に部品をセットし再度水で内部を洗浄し、水を捨てる 6.2と新しい原料を機械に入れ、自動殺菌ボタンを押し加熱殺菌する たとえ水洗いや塩素系漂白剤への浸け置きをした上で最終的に原料を加熱殺菌するとはいえ、そもそも常温でしばらく置かれた空容器を作業中一時的に使用したり、原料の残りを再利用したりした事(ソフトクリーム機械のメーカーは再利用非推奨)。 作業中、塩素系漂白剤や洗剤のすすぎ忘れや残留、使用量を間違えてはいなかったか。塩素系漂白剤を使ってはいけない素材に使ったり、長時間浸けすぎていたりしなかったか等。 記憶が曖昧な部分もありますが当時何も疑問を抱かず作業していました。現在強迫性障害を患っており思い返してとても不安です。 上記のようなことが原因で、ソフトクリームを食べた人(特に定期的に食べた人など)が将来癌などの病気になったり、健康被害の原因になることは考えられますか。 なお、毎日従業員が味見チェックを行い、食中毒や健康被害の申し出はなかったです。 アドバイスお願い申し上げます。

昨日の夜20時ごろから今日の朝10時半まで常温放置されていたミニシュークリームを食べてしまいました。昨日から置いてあるやつだよ！と言われてすぐ吐き出しましたが、カスタードクリームをすこし飲み込んでしまってます。食中毒になるでしょうか？なるとしたらどのような食中毒でどのくらい様子みたらいいでしょうか？嘔吐恐怖症でつらいです

3歳の子供です。 2日前に購入し本日捨てるつもりで常温で置いていましたが食べてしまいました。生クリームが入ったものです。 今のところ何もありませんが、常温の生クリームなので心配です。

職場の人が午後１時にシュークリームを作ってくれたので、ロッカーにしまっていました。午後５時にシュークリームを食べたのですが、ロッカーに常温でしまったままなので、食中毒にならないか不安です。ちなみに、ロッカーは比較的涼しいです。 味は普通に美味しかったです。

今朝、昨日の夕食に作ったクリームシチューを常温で置いたまま食べてしまいました。 今妊活中で生理が４日遅れています。 もし、腐っていた場合、 もし妊娠していた場合何か影響ありますでしょうか。

妊娠8ヶ月(31週)です。 12月24日の夜に作ったキッシュの残りを26日の朝に食べました。 卵、生クリームを使用しているにもかかわらず、冬だったため冷蔵庫に入れず常温で保存していました(常温といいつつも暖房はついている部屋です)。 特に匂いなど異臭を発しているわけでもなかったので何も考えず、オーブントースターで再加熱し食べてしまいましたが、卵や生クリームが痛みやすい食材であるということでとても後悔しています。 もし食あたりになってしまった場合、どれくらいで症状は出てくるものでしょうか？また食あたりになった場合胎児に何かしら影響はあるのでしょうか？ 私自身が苦しむ分にはいいのですが、胎児に何かあったら、、と思うと心配です。

4歳の子供が腐ったクリームパンを食べました。手作りのパン屋さんのもので4日は常温で放置したものでカスタードクリームが入ったものです。粘ついていて納豆のような臭いがしましたが半分以上食べてしまいました。 食中毒の症状が現れるとすれば何時間後くらいまでになんの菌によるものでしょうか。現在12時間経過しています。

昨日購入した、カスタードクリームパンを常温で保管し今朝食べました。 購入時によく確認しなかったため、カスタードクリームだということを知らずに口にすると酸味が強く、これ酸っぱいね、サワークリームかな？と言いながら夫と半分ずつ食べました。 気になり調べたところ、口にしたのはカスタードクリームパンだったことを知りました。 この場合、食中毒になると何時間後に症状が出ますでしょうか？ また今から症状が出ないようにできる方法はありますでしょうか？ ご回答お願いいたします。