卵表示がない商品なのに‥

person10歳未満/男性 -

六歳の息子の事です。卵アレルギーが4ケ月の時から今現在まであります。クラスは3ですが、過去にアナフィラキシーや、学校給食など共同調理場の品物を食べるとじんましん、腹痛がおこります。 今回市販のナポリタンソースをかけてスパを食べたのですが(スパは何度も食べているので大丈夫) ソースの表示には卵表示がなく(ナポリタン)製造行程で卵使用など書いてありません。今回口の回りのじんましん、喉の痒み、腹痛が起こったのでびっくりしました。今から記載する成分で卵由来はありますか?面倒な質問ですが宜しくお願いいたします。
☆ローレル、酵母エキス、デキストリン、シナモン、加工でん粉、ph調整剤、塩化カルシウム、たんぱく加水分解質(大豆を含む)
何か疑わしいのはありますか? トマトや人参とかジュースづけとか、野菜は大丈夫と思うのですが‥

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